近日，江西省九江市黄金乡北山村的秀珍菇又到了采摘的季节，还没到菇厂门口，就听到菇厂负责人的声音“大家在采摘的时候，要注意啊，大概一元硬币大小的就可以采摘，太大的不要，尤其是开花（菇盖边缘内卷形似开花）的更不能要了”。
     连日来，每天菇厂都会请20-30名采摘工人，24小时不间断采摘。秀珍菇喜获丰收，而采摘工作只能依靠人工完成，意味着需要更多劳动力。村支书王皎洁考虑到采摘菇子可以坐着，不会很累，于是将在家的脱贫户、老年人等弱劳动力请到菇厂采摘秀珍菇，安排专车接送。不仅解决了劳力紧缺的问题，还带动周边群众增收致富，助力乡村振兴。

     秀珍菇口感独特，味道鲜美。新鲜的秀珍菇可以炒肉丝、干煸，干秀珍菇可以用来煲汤，营养价值非常高。今年以来，这已经是秀珍菇的第二波采摘了，相较于第一拨，这一次的秀珍菇不仅长势喜人，长相也非常漂亮。