7月,闷热潮湿环境会催生出美味的野生菌。野生菌贵在“野”字,季节性强、不可进行人工栽培,这就让这种山珍非常的难得。然而,在云南省昆明市晋宁区六街镇大营村的赵家山上,有一片140亩的山林,这里的野生菌是人工长期干预促繁下成长起来的,品质和产量比普通的野生菌要稳定得多。
六街林茂菌多,是晋宁区最大的产菌乡镇,年产野生菌可达百余吨,旺季时,日均交易也可达2吨多。不少六街人将山林一片片地承包下来——包山拾菌,做得好的,每年能赚10万元。
晋宁区处处隐藏野生菌,青头菌、牛肝菌,一不小心便会被踩坏,如果遇到气候特别干燥时,每隔3-5天,就要对这片山林进行喷灌,以维护野生菌的产量和品质。
干巴菌住着人工搭建的“小帐篷”,通风透气、温暖湿润,长势自然好。人工干预下的干巴菌没有泥沙、杂物,好清理,充足的水分又让干巴菌的口感清爽嫩滑。据介绍,每个普通的干巴菌菌窝每年只能出产一朵干巴菌,但是,人工干预下的干巴菌一年能出3-4朵菌儿。今年,每公斤干巴菌市场售价1200元,每朵品质上乘的干巴菌售价高达300元。
根据测算,如果不做人工促繁,这片山林总共的产值大概在4-5万,换算下来,每亩产值只能达到300-400元,人工促繁后,每亩产值可达到1000元以上。