近日，在湖南益阳沅江西南部的胭脂湖畔，鲜菇纷纷破土“撑伞”，成为助力当地产业转型和老百姓增收致富的“仙菇”。
     食用菌是一个传统产业，又是一个新兴产业，已发展成我国仅次于粮、油、果、菜的第五大类农作物。湖南发展食用菌产业，具有独特的条件。
     全省每年的农作物秸秆、壳皮、木屑、竹屑等副产物达100亿公斤，加上气候湿热，雨量充沛，丘岗山区林木丛生，洞庭湖区大片芦苇，都极适合于食用菌开发。目前，全省食用菌栽培品种已有60多个。
     近年来，湖南省供销合作社提出打造“湘菌”千亿产业，作为省社下属单位的湖南省食用菌研究所自成立以来，围绕种质资源、高效栽培、精深加工3个业务科室打造“1+3+N”的食用菌科研发展新模式，为推动全省食用菌产业发展作出了积极贡献。