“从2002年开始，农民返乡创业从事食用菌种植，每天销往广东的鲜菇至少有十几万斤，”湖南省茶陵县兴农食用菌种植农民专业合作社代表说，高峰时期，全镇六成农民都在从事食用菌种植工作。
     据了解，食用菌是茶陵脱贫乡镇的龙头产业，其中，又以界首镇为最。据了解，界首镇食用菌生产规模占全县70％，食用菌对外销售占全县80％，是湖南省重要的菌菇生产基地。
     茶陵食用菌产业要想进一步发展，保鲜库建设就成了当务之急。2020年，农业农村部大力支持农产品产地冷藏保鲜设施建设，受益于该项目，茶陵的菇农因地制宜在田间地头建起冷库。销售节奏可控了，物流成本降低了，产后损失也大大减少。
     眼下，界首镇田头矗立着大大小小52座冷库，食用菌从采摘到进库只需3小时。腐坏率大幅降低不说，错峰销售和产品品质的提升，也使得食用菌销售价格每斤比以前提高0.5-2元。
     “钱赚得多了，产量也提高了，现在食用菌年产量从1000万棒增加到了1600万棒。”保鲜库给了当地菇农贺秀华进一步发展壮大食用菌产业的底气，“从前，我们只种姬菇、木耳、香菇等常规品种，现在，计划增加猪肚菇、龙爪菇、猴头菇和羊肚菌等耐高温品种，全年12个月最大限度的用好冷库。”