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    爱尔兰:都柏林农民开启绿色环保的食用菌产销加工一体化模式

    发布时间:2022-11-25

      来源:中国食用菌商务网

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    近日,走进爱尔兰都柏林大学的中心地带,会看见一个改造过的45ft集装箱,集装箱上面的牌匾写着“循环农场&厨房”,这就是帕迪·阿诺德和詹姆斯·伊根的迷你平菇种植基地。自2020年以来,他们的绿色环保创意成为了都柏林可持续食品系统的典范。
    据了解,帕迪·阿诺德和詹姆斯·伊根平时会从都柏林大学周边的咖啡店收集咖啡渣,用来种植平菇。一旦平菇成熟,就由帕迪·阿诺德制作成蘑菇酱,再出售给咖啡厅、周边超市和零售店。目前,该迷你种植基地每周可生产20公斤到30公斤平菇。有意思的是,消费者购买的蘑菇酱吃完后,还可以把空瓶返还,获得减免“续杯”服务。

    詹姆斯·伊根表示,“我们会持续发展绿色环保的平菇产销加工一体化模式,以科学数据为依据,目的是告诉大家,在爱尔兰,这样种植食用菌及其他菜蔬的模式是一条可持续的绿色环保道路。目前,都柏林很多学生已经加入了我们的行列,我们希望把食用菌产业做强做大,并把绿色环保的理念传承下去。”
     

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