干香菇和鲜香菇，怎么吃更有营养？_产业资讯_食用菌新闻

干香菇和鲜香菇，怎么吃更有营养？

发布时间：2023-03-27

来源：CCTV回家吃饭

分享到

分享到微信朋友圈×

打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

“菌菇皇后”香菇能给人体带来诸多好处，你知道干香菇、鲜香菇有何区别？怎么吃更营养吗？

干香菇、鲜香菇有何区别？

在营养成分上，其实两者相差不大，干香菇只是鲜香菇去除了大部分的水，大部分营养成分都是被保留下来的。但考虑到人工干预因素，香菇中的麦角固醇在阳光下能够转变为维生素D，所以晒过的干香菇中的维生素D含量要高于鲜香菇。

在口感上，干香菇有干燥再复水的过程，香气比鲜香菇更浓，味道更鲜美，吃起来稍粗糙。而鲜香菇则更为细腻和滑嫩，也更好消化。

因此，在选择香菇时，如果需要长期储存或熬汤等，选择干香菇更为合适；如果需要立即食用或清炒、火锅等，尤其是对于老人小孩来说，则选用鲜香菇更为合适。

香菇的花式吃法

香菇+黑豆，补肾

香菇+鸡肉，滋阴润燥

中国食用菌商务网公众号

更多资讯！欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

阅读推荐

贵州省修文县：三合村日产菌棒1.4万个，计划今年生产香菇2季

近日，贵州省修文县大石布依族乡三合村食用菌生产基地，...

2024-04-01 10:23:03

河南新县：基本形成香菇、平菇、双孢菇等为主的发展格局

近年来，河南新县深入挖掘自然禀赋和特色资源优势，大力...

2024-04-01 09:53:59

国内制菌棒国外发菇，七河香菇香飘四海

七河生物是一家从事食用菌研发、生产、加工、销售、出口...

2024-03-26 10:22:12

贵州道真：食用菌园区香菇保底收购，收入200多万元

贵州道真县河口镇梅江村红旗茶园组食用菌园区自2019年修...

2024-03-13 09:29:03

新疆巴州若羌县：香菇丰收采收忙

近日，新疆巴州若羌县羌鸿菌业科技有限公司食用菌种植基...

2024-03-12 09:47:22

浙江云和县：组织香菇地面栽培技术培训

为促进浙江省丽水市云和县食用菌产业转型升级，进一步推...

2024-03-11 09:45:41

河南西峡：三亿袋春栽香菇生产全面启动

近日，河南西峡县三亿袋春栽袋料香菇生产全面铺开，各大...

2024-03-08 09:20:10

日本拟进一步修订菌棒标识制度，中国香菇菌棒出口企业该如何应对？

日本大藏省《贸易统计》数据显示，2023年接种香菇菌棒进...

2024-03-07 11:34:37

鹏宇食用菌合作社：年生产香菇菌棒72万棒

近日，位于甘肃庆城县驿马镇东滩村的庆阳鹏宇食用菌农民...

2024-02-26 11:59:19

宁军种植合作社：香菇边熟边采，及时上市或加工

近日，甘肃庆城县高楼镇杨塬村宁军种植农民专业合作社香...

2024-02-26 09:26:54

线上联动助力贵州省安龙县干香菇做好产销接力赛

为能有效搭建供应商和采购商之间的桥梁，跑好产销接力...

2021-06-24 09:21:19

湖北省钟祥市：挑选干香菇出售效益不断攀升

近日，湖北省钟祥市张集镇张集社区居民宗受高查看筛选...

2021-01-21 09:03:14

干香菇成海内外热销品，烘干机精准控温提品质

眼下，各地的年货产品开始上市，其中，向来具有养生佳...

2021-01-09 13:52:38

浙江：庆元优质干香菇俏上市

近日，在庆元香菇市场看到，工人正忙着筛选、挑拣干香菇...

2018-08-14 08:35:50

福建：泰宁县1500公斤干香菇滞销盼客商

近日，在泰宁大布村17户贫困户参与种植的1500公斤干香菇...

2018-01-16 10:26:18

江苏：淮安干香菇成功进入美国市场

近日，由江苏淮安生产的近300千克干香菇在美国顺利通关...

2017-12-14 15:55:01

江苏：年货采购季干香菇价格上扬

本网讯临近春节，很多家庭都开始采购年货。干货一向是...

2017-01-10 09:17:10

湖北：曾都干香菇荣获2015年度全国名特优新农产品

本网讯（记者谈梦娇）日前，农业部正式发布《2015年度...

2016-01-25 11:20:30

北京：干香菇价格上调消费者购买欲未受影响

本网讯（记者尚玉玲）近期，记者通过走访北京多家大型...

2016-01-12 11:08:37

河南：西峡干香菇出口哈萨克斯坦

本网讯（记者明旭影）近日，河南省西峡县双龙镇亚鑫食...

2015-08-12 09:48:53

河南南召县：年产香菇（鲜香菇）6.1万吨

近年来，河南南召县探索实施林+N生态经济发展模式，创新...

2024-01-02 09:52:48

福建屏南县：年产鲜香菇4万吨

福建屏南县是国内有名的菌菇产地。公开资料显示，夏香菇...

2023-08-03 10:24:41

联华超市将携手山东七河生物共同推出优质新鲜香菇促销活动

11月21日，联华超市山东省淄博店将举办店庆活动，将携...

2021-11-20 14:10:54

贵州省三都县鲜香菇通过广州海关严苛农残检测 68项指标全部合格

近日，广州海关技术中心出具的一份检测报告显示，由贵...

2021-06-10 15:55:28

辽宁：大连鲜香菇出口马来西亚

5月24日，大连海关所属大东港海关快速验放出口马来西亚...

2020-06-04 15:37:31

甘肃：康县第一批秋季鲜香菇上市

近日，康县迷坝乡马莲咀村香菇种植大户王宏德家中上架...

2018-09-11 15:49:21

陕西：留坝县第一批鲜香菇搭载飞机销往全国各大城市

在以前，位于秦岭深处的新鲜农特产品，受交通、产品体...

2018-08-31 16:47:14

浙江：检验检疫部门助力庆元县1570件鲜香菇远销德国

近日，浙江百兴进出口有限公司申报的鲜香菇首次经中欧...

2017-12-07 09:06:52

上海：金山“泉康”鲜香菇成为热捧对象

　　改进种植技术，使引种的鲜香菇品质更优、卖相更好。...

2017-11-17 08:49:43

浙江：鲜香菇首次搭载中欧班列（郑州）出境

　　11月13日17时许，运载着一冷藏集装箱整柜新鲜香菇的...

2017-11-15 14:37:25

① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布，未经允许不得转载或镜像；经授权转载应在授权范围内使用，并注明来源，例："中国食用菌商务网"。

②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处，转载的目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的，请在30日内进行。

图片新闻

专题推荐