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    美国南加州雨后多种野生蘑菇涌现

    发布时间：2023-04-06

      来源：中国侨网

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     据美国《世界日报》报道，今年以来美国南加州地区雨水充沛，为真菌类的生物提供了良好的生长条件。最近连续几场降雨过后，不少华人在南加州的树林里发现了一些较为少见的野生蘑菇品种，例如鸡油菌、羊肚菌等。
    华人M先生最近在洛杉矶县西边的图潘加(Topanga)地区发现大量鸡油菌(Chantarelle)。鸡油菌又称黄蘑菇、黄虾菇，是一种木材腐朽后产生的真菌，通常生长在橡树、榆树、枫树等硬木上。鸡油菌外观鲜艳，表皮呈鲜黄色并有小细孔，有时还会长出白色的菌柄。鸡油菌质地柔软，口感鲜美，闻起来有一股淡淡的果香味。
     
    M先生表示，鸡油菌在北加州雨后的树林里比较容易发现，但在气候温暖干燥的南加州则很少见。鸡油菌富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富且味道鲜美，是华人钟爱的食材之一，但价格往往较高，一小盒就要花费十几美元。
     
    家住圣迪玛斯(San Dimas)的艾女士也在自家附近发现了很多野生蘑菇。她表示，在采集野生蘑菇时需要丰富的经验和知识；野生蘑菇可能是有毒的，甚至可能致命，非常不建议新手自行采集。此外，在采集蘑菇时应注意当地的法律规定。加州法律禁止在未取得加州公共卫生部门或县卫生部门许可的情况下，销售野生蘑菇。

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