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    中国农业科学院：举办“菇事知多少”科普活动

    发布时间：2023-04-24

      来源：科技日报

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    4月22日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所打造蘑菇世界，以“菇事知多少”为主题，开展“农科开放日”活动。通过此次食用菌科普教育活动，展示中国食用菌产业发展成就，呈现研究所食用菌科技创新团队科研成果，让更多人“慧眼识菇”“安心视菇”“妙法食菇”，提升公众的科技素养。
    在中国农业科学院农业资源与农业区划研究所一楼报告厅和室外分区的活动现场，志愿者向公众详细介绍食用菌的相关知识，为公众呈献了一场科学盛宴。科研人员通过主题报告《探秘食用菌世界》，带领公众走进奇妙的菌物王国，使公众了解了什么是食用菌，食用菌的栽培历史和现代食用菌的栽培技术和工艺，进一步展现了中国食用菌产业发展成就，增进了公众对食用菌相关研究的了解。
    此外，户外还开展了形式多样的分区活动。在“慧眼识菇”活动区，现场展示了常见食用菌的种类，青少年通过动手实验环节就可掌握孢子印的制作方法和用处；在“安心视菇”活动区，科研人员向公众介绍了国内常见毒蘑菇种类、毒蘑菇的识别、危害，并对食用菌的安全性问题进行解答；在“妙法食菇”活动区，志愿者们向公众详细地介绍了食用菌营养价值和健康功能、食用菌嘌呤含量及其安全性、食用菌干品的泡发方法，并介绍了多种食用菌的烹饪方法，并邀请公众品尝了由食用菌制作而成的美味零食。

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