近日，国家专利菌菇——果味菇在河南宝丰珍稀菌产业园落户并实现工厂化出菇。该项目计划投资2000万元，借助珍稀菌产业园内已经建成的30个智慧出菇方舱，分两期投产运营，一期投资1000万元，利用20个智慧方舱开展果味菇工厂化生产，鲜菇年产值达4000万元。

果味菇由中国工程院院士李玉团队成员、吉林农业大学教授图力古尔等人在一次野外科学调查时发现并研发。

 

2021年初在实验室进行出菇实验时，图力古尔等专家发现该品种在菌丝体和出菇期会散发出一种独特且浓郁的水果香味，在子实体菇柄和菌盖交接处自身分泌一种金黄色橘红色类似果汁状的分泌物，该分泌物微甜味甘，菌盖煮熟后有厚层丰富胶质，口感脆甜，分泌物呈粘滑性，后经提取及营养成分检测，结果显示该品种所含真菌多糖较高，有护肝和润肠排毒及养颜作用，可应用于食品饮料领域和化妆品领域，极具开发价值。其于2021年5月开始申报国家发明专利，技术具有独特性、创造性和新颖性。

 

宝丰果菇蓉生物科技有限公司主要以珍稀菌新品种研发培育，野生菌人工驯化和新特优良品种菌株筛选，以及珍稀菌新品种工厂化生产示范，栽培工艺研究为核心业务，是一家以食用菌新品种研发为主的产供销一体化科技型企业。目前主导品种有公司总部的国家发明专利产品工厂化果味菇（荔枝菇，果味香菇）、白松茸、绣球菌、牛肝菌、红托竹荪等。