近日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）选育的食用菌新品种“中菌果味菇1号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定，成为我国首个通过省级鉴定的果味菇工厂化栽培新品种。
关于“中菌果味菇1号”的前身有哪些不为人知的奥秘呢？
1.惊世骇俗的容颜
果味菇(Rhodotus palmatus)又名网盖红褶伞、掌状玫耳等。初期，它就是这样一个网格球，非常漂亮且呆萌。
它的个头只有拇指大，颜色娇俏，多为粉色或橙红色，尤其是它独特的网状纹路格外显眼，颜值直逼天花板。随着时间推移，渐呈蘑菇状。
此时，它的菌盖边缘向内卷曲，给人敦厚的感觉。其菌褶，离生，舒朗，不等长，几乎与菌盖同色。
待到成熟时，即完全开伞后，一朵粉红色大蘑菇便呈现在眼前，漂亮、惊艳。此时，是不是感觉它的个头很大？其实掌状玫耳个头很小，伞盖最大直径只有6cm。
2.孤芳自赏的冒泡
细心看发现它的菌柄上会分泌出一种橘红色类似果汁状分泌物。其实，不止在菌柄上。初期，菌盖上也会出现类似的冒泡现象。这是不是就是传说中的“美出鼻涕泡儿了？”
关于掌状玫耳的冒泡现象，说法不一。有的说是代谢废物排出的手段，或说是菌体保湿的办法，也或是抵御外界侵害的举措……
3.再次戳破的谎言
目前，世界上已知的大型真菌超过10万余种，它们是公认最难辨认的一个神奇的生物类群。于是，蘑菇圈里流传了许多关于蘑菇识别的经验。如，凡是鲜艳的蘑菇多有毒，红伞伞、白杆杆，吃了直接躺板板……再如，凡是有虫子的蘑菇就可以吃……其实，这些不都可信。掌状玫耳，便是两个“凡是”之一。
它长得如此鲜艳，还挂着橘黄色果汁，便非常“幸运”地被纳入毒蘑菇之列，这皆为民间经验之过。当然，谎言就是谎言。这不，近日“中菌果味菇1号”通过了专家组鉴定，实现工厂化栽培，一举戳破了掌状玫耳头上误戴了多年的“紧箍咒”。
从此，掌状玫耳走出我国吉林、云南的大山，走进宽大的现代化厂房，走上人们的餐桌。这无疑是个振奋人心的消息。（来源：蘑菇侦探）
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