羊肚菌是一种味道鲜美、经济价值高的食用菌，主要在云、贵、川、陕等地种植，其生长对光照、空气、湿度、土壤等要求较高，种植过程中也面临菌种退化，出菇不稳定，产量低等问题。随着航天育种被广泛应用于农业生产，科研人员已将羊肚菌的菌种送上太空，并从神舟十二号搭载的263份羊肚菌菌种中，成功选育了个头大、香味浓的优质品种。

中国科学院昆明植物研究所研究员赵琪介绍，没有上过天的羊肚菌，和上过神舟十二号搭载过回来之后种出来的，两个比较起来就特别明显。没上过天的，有7厘米到8厘米；上过天的，已经超过了10厘米到11厘米。之前的品种最高产量一亩只能做到不到一吨，但是上过天的新品种肉厚了，而且变大，单位面积的重量增加，整体栽培面积的话，重量就增加了。到目前为止，这个新品种最高产量已经达到了1.6吨/亩。

 

航天育种也叫太空育种，是让农作物种子搭乘着返回式航天器，到太空“出趟差”，利用宇宙射线、微重力、高真空等特殊环境作用，使这些种子里的极少数产生基因变异，再回到陆地上，经过科学家多代筛选培育，最终形成特性稳定的新品种。航天育种不仅提高了亩产，还提升了羊肚菌的口感，据介绍，羊肚菌风味物质的基因表达变多，香味更加浓郁，可以说，“上过天”的羊肚菌，更香了。

赵琪表示，在神舟十二号搭载的这263份的菌种中我们目前筛选出来有8份，准备以后推进到市场，让种植户获得更多的收益，让这个珍稀的羊肚菌品种端上千家万户的餐桌。（来源：央视网）