在云南丽江市永胜县永北镇凉水村，坐落着丽江最大的食用菌产业园。产业园的运营方是丽江中源绿色食品有限公司，其食用菌产品连续两年被评为“云南省十大名品”，野生菌出口量排名全国第一。这个“头部企业”为何还要扎进田间地头，做起菌棒“小生意”呢？

 

“菌棒是食用菌产业的‘芯片’。我们要把大家的‘菜篮子’和‘饭碗’牢牢端在自己手上。”园区负责人、中源公司副总经理秦飞介绍，中源公司把产业积极往前延伸，建立菌种研发中心，与科研院所合作成立专家工作站。经过多年攻关，破解菌种选育、种权保护和中试等难题，拿下了35项国家专利，打造了一套自主可控的食用菌产业链体系。

一个专注菌种开发的“菌工厂”究竟长啥模样？据悉，园区占地近1万平方米，仅用工35人就实现高效运转。各种电子化智能场景，在园区内随处可见。在核心的菌种培育车间外隔窗向里眺望，工人们须经过全面消杀、穿戴好全套防护用具后才能进入。车间内，液体菌种罐依次排列，流水线上的菌棒一批接一批，经过液体接种、装袋后送出车间、转送到育种室。

打开13号育种室的门，已接种好的菌棒堆成了一摞摞小山。育种室采用的是自动化智能控温技术，可自动调整菌种发育所需的温度、湿度、光照和氧气等，24小时不间断监测菌棒。园区还根据不同食用菌生长的特性，“人工模拟”出最适合生长的环境。这样一个智能化园区，可轻松年产菌棒5000万棒。

 

住“空调房”的黑木耳、“睡在你上铺”的猴头菇……园区是永胜县和中源公司合作的一块“共富试验田”。作为云南省食用菌主产区之一、省食用菌产业大县，永胜县在食用菌种这个细分产业领域里不断创新突破，把“一米宽”的水井掘到“百米深”，通过与中源公司、上海农科院食用菌研究所、云南省农科院等合作成立研发中心、专家工作站等方式，目前已成功培育食用菌品种327个，实现了从菌种研发、菌棒生产、食用菌栽培、出口销售的全产业链发展，“科技味”和“创新味”成色足。

 

产业园不仅卖菌棒，还“卖”种植技术。在大棚展示区里，矗立着大小70多栋大棚，从造价几百块的简易棚到造价百万级的智能大棚，不同款式、不同材质，应有尽有，“就像买商品房先看样板间一样，我们的大棚也有70多款‘样板间’，菌农跑来逛一圈，适合买哪种，一目了然！”工作人员介绍。

 

园区既推广高科技，也向群众“吆喝”一些实用的土方法。比如，园区培育的食用菌有长在地里的，也有“睡在架子床上”的。而园区推荐的“架子床”款式：既有不锈钢的，也有便宜的铁质架，“自己就地取材，打上几个木头架子也能用！”工作人员说起省钱小妙招。

 

秦飞介绍，“我们还有上过太空的羊肚菌呢！”2023年10月31日，神舟十六号载人飞船返回舱成功着陆，其中就有中源公司与云南省农科院合作培育的食用菌菌种。科研人员表示，正在对太空菌种进行分类种植、综合性状考察和筛选等后续研究，进一步选育出适应本地不同地区的优良品种，为群众带来更多收益。

 

小蘑菇释放大“蘑”力。凉水村村民将300余亩闲置土地租给中源公司作为食用菌栽培基地，拿一份租金收入。村里200名群众就业就在家门口，参与园区食用菌的采摘、包装等工作，年人均增收3.6万元。（来源：乡村干部报网）