新品种‘福蘑78’经考察鉴定，适合工厂化栽培_产业资讯_食用菌新闻

新品种‘福蘑78’经考察鉴定，适合工厂化栽培

发布时间：2024-05-29

来源：福建省农业科学院

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近日，福建省农业科学院食用菌研究所组织的双孢蘑菇新品种‘福蘑78’现场考察鉴定会在漳州召开。通过质询与讨论，专家组认为‘福蘑78’属于双孢蘑菇新品种，产量高，商品性状好，优质菇比例高，综合性状优于对照主栽品种‘W192’，适合工厂化栽培。经投票表决，一致同意报请福建省非主要农作物认定委员会主任委员会审核。

‘福蘑78’是以‘As2796’和‘W140111’为亲本，采用同核不育单孢杂交选育而成的双孢蘑菇新品种。适合二次或三次发酵工艺工厂化栽培，从播种到采收41～45天，平均产量比对照‘W192’提高8.3%，优菇率提高6.0%。子实体扭结能力强，出菇层次好，不易丛生，大小中等，朵型圆整，菌盖较高，菇体结实，菌盖白度好，稍有鳞片，抗褐变能力显著强于对照‘W192’。平均单粒重38.7克，菌盖直径44.8毫米、厚度15.3毫米、高度28.3毫米，菌柄直径18.9毫米、长度40.8毫米。经福建省农科院农业质量标准与检测技术研究所检测，‘福蘑78’子实体干品中蛋白质含量35.8%，粗纤维含量10.3%，脂肪含量3.6%，总氨基酸含量31.7%，蛋白质和总氨基酸含量比对照‘W192’分别高出9.5%和11.0%。