为了突出贵州省食用菌品质优良、绿色生态的特点，推动贵州食用菌产业发展由数量增长向高质量提升转变，今年，贵州省重点优化食用菌区域布局和种类结构，突出黔西北、黔西南、黔东等地区的食用菌产业区集聚效应和产业重点县辐射带动效应，在高质生产方式方面重点突破西北高原山区夏秋菇类生产技术集成应用和推广，推动全省食用菌产业优化产品种类结构和提质增效。一方面，继续突出单品优势，探索红托竹荪周年化、工厂化生产，确保今年产量增长5%以上；另一方面，在大宗种类上提高平菇等品种的夏秋错季生产量，计划提升5%，扩大黑牛肝菌的规模化生产，全年产量增长20%以上。此外，贵州省还积极开拓鹿茸菇、白参菌、灰树花等特色食用菌种类的销售渠道。

 

特色食用菌良种是食用菌产业实现提质增效的前提。今年，贵州省推进国家食用菌种质资源库（贵州）建设，稳定保藏香菇、黑木耳、红托竹荪、羊肚菌等优良菌株。设立本土种质资源人工驯化与示范项目，鼓励开发在菌物资源普查时发现的特色资源。同时，贵州省还将与食用菌产业院士团队和国家首席专家团队合作，引进食用菌新品种、新技术等，建设示范基地，加快新品种推广。（来源：《中国食品报》）