目前，银耳、秀珍菇、羊肚菌等南方食用菌在河北沧州扎根，并在盐山、青县、吴桥等县（市）的菌类种植工厂内实现数字化、可视化生产，吸引山东、福建、广东等地客户抛来橄榄枝，更凭借锁鲜技术被端上京津市民餐桌。
智能工厂模拟银耳适生环境
盐山县新农人赵亮所在的沧州福农生物科技有限公司建设的智能种植工厂，主要种植银耳等，内部拥有完整的智能控制系统，全部采用物联网技术。目前，除了成品银耳采摘等少数工序外，基本实现了数字化、可视化管理。之前一个车间需要20多人管理，现在坐在大屏幕前，1个人动动手指就好了。
为了更好地发展银耳种植，福农生物开发了一套先进的智能物联系统，将分布在各处的生产车间连成一个整体，每5秒采集一次车间内的数据，通过屏幕，可以实时看到各个车间内湿度、温度、二氧化碳含量等数据的变化情况。
此外，系统会模拟银耳的自然生长环境，并根据车间内环境变化，自动启动风扇、喷雾等设备，给车间通风、降温、增湿，保证银耳在舒适环境中生长。模拟自然生长环境，隔绝了银耳与外界直接接触，保证产品全生产周期不使用农药，实现绿色种植，吸引了北京新发地等国内多家流通企业上门合作。
目前，盐山县依托智能种植工厂，直接带动全县113个村增加集体收入800万元。
智能舱里种出优品菇
在盐山县大力推广智能种植工厂的同时，智能种植技术正推动更多新品种蘑菇在沧州各县（市）开花结果。
吴桥县安陵镇赵家茶棚村引进智能种植舱。舱内配备了食用菌种植热泵一体机、智慧新风系统、紫外线杀菌、智能光照等设备，种植户可以通过手机实时查看温度、湿度等关键数据信息，还可以远程操作这些设备。在精准控制温度、湿度的情况下，秀珍菇实现一年四季连续生长，7天就可以收一茬，一茬可收750公斤到1000公斤。
在青县一处蔬菜种植专业合作社，70多栋智能蔬菜大棚内，种植着羊肚菌等菌菇。“90后”新农人张媛媛介绍，每栋大棚都是一个独立的数字化智能管理系统，内部分布各种温度、湿度感应器，采集到的数据通过物联网技术实时上传到管理中心，大家可以通过手机随时掌握棚内环境变化情况，管理起来很方便。
快速锁鲜沧州蘑菇飘香京津
献县清新食用菌有限公司生产基地大棚内，智能化种植让香菇肥美鲜嫩。公司负责人王永新介绍，生产的香菇和平菇，60%-70%销往北京、天津，行情好、不愁卖。
王永新介绍，“想要锁住蘑菇的鲜，就是要快。蘑菇经过3遍漂洗，再极速冷冻15分钟，不到2小时毛菜就变成了净菜，现在每天能加工生产净菜数十吨。经过速冻后的蘑菇有两个月的保鲜期，在-20℃的环境可以保鲜3年。”每袋净菜贴有包含品种、重量和产地等信息的标签，根据订单要求包装，随即运往京津冀各大市场，被端上京津冀市民餐桌。（来源：沧州日报）
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