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前不久的复活节，意大利科伦坡WRF餐馆推出了复活节新品：松露蛋和蘑菇圣代。 厨师长伊利亚.扎哈罗夫用秘制配方制造出松露蛋，在节日彩蛋的外壳上涂上薄薄一层含有黑松露的彩绘，彩蛋变得香气浓郁，这...
发布时间：2016-04-29 17:35
目前市面上销售的蘑菇种类较多，有些可以和肉类一起烹饪，有些也可用来烹饪美味素食菜肴。据了解，德国菌商主要经营销售本地褐菇、牛肝菌和鸡油菌。 Nodsee是2016年建立的专门为素食者提供服务的快餐店，店...
发布时间：2016-03-15 14:23
本网讯 据了解，产自吉林的43香大米进入新加波市场以来，受到了当地消费者的欢迎。这是2013年成立的中新（中国新加坡）吉林食品区首个出口新加坡的品牌产品。不仅是大米，接下来，来自中国东北的蘑菇产品也...
发布时间：2016-02-11 08:20
本网讯（记者 明旭影）近日，国家质检总局发布2015年第161号公告，正式受理云南楚雄牛肝菌、南华松茸两个彝州产品的地理标志保护产品申请，近期内将组织专家进行技术审查。 据了解，楚雄州，是云南野生菌的主...
发布时间：2016-01-18 08:53
日前，美国真菌学家Viess和她的丈夫David组织了第11届真菌博览会，有200名的真菌学家和爱好者参加了这次的博览会。博览会主要是进行讲座和组织参会者去旧金Point Reyes国家海岸公园地区野外采摘蘑菇。真菌爱...
发布时间：2016-01-05 14:24
据外媒报道，12月份，俄罗斯圣彼得堡的高温已连续4天打破了记录，而且有继续保持高温的迹象。由于气候异常，鸡油菌和牛肝菌仍然生长。当地的研究所称，在2013年就发现了这种现象，有人对这些蘑菇还进行过研...
发布时间：2015-12-30 14:05
据报道，已经84岁的维罗妮卡威廉姆斯是匈牙利真菌首席专家，被称为蘑菇皇后。威廉姆斯称，我从3岁就已经喜欢上了蘑菇，现在对它们热情只增不减，很多早晨我还会拿着小刀和篮子去附近的森林里采摘蘑菇，牛肝...
发布时间：2015-12-28 15:02
近期，欧洲野生菌因货源短缺而导致价格暴涨。据外媒报道，今年的野生菌价格不断上涨，本周每公斤的鸡油菌价格是20-25欧元，到下一星期预测每公斤价格将不会低于30欧元；牛肝菌的价格在下周将达到每公斤37-3...
发布时间：2015-12-21 15:09
现在处于寒冷的12月份，但是在芬兰的一些地区仍然有野生菌生长。据外媒报道，现在有一些鸡油菌生长在冬季，这似乎很罕见，但在过去的20年里，每个冬季都会有野生菌出现在森林里。欧洲的许多地方都出现了类...
发布时间：2015-12-19 15:31
本网讯（记者 齐彩梦）今年以来，云南省丘北县加大农产品检测力度，对于不合格农产品一律进行就地销毁，确保农产品质量安全。近日，丘北县农产品质量安全检测站对丘北县人工食用菌生产基地进行摸底调查。调...
发布时间：2015-12-18 11:06
上周六，法国上卢瓦尔省圣博内莱弗鲁瓦市举行了传统的蘑菇节，几千名游客在这里购买了许多的蘑菇 。据了解，这个传统的蘑菇节是从19世纪开始的，人们购买大量的蘑菇进行晒干然后过冬食用。蘑菇节大约有600...
发布时间：2015-11-12 11:10
上周六，美国阿尔西厄地区的土地管理局举办了两场免费的野生菌辨别研讨会。研讨会旨在帮助真菌爱好者们进一步识别鸡油菌和其他可食用野生菌。据悉，这次的研讨会分别在周六上午的10点和下午1点进行，通过在...
发布时间：2015-11-04 11:27
近日，法国蘑菇真菌学家马克在农业杂志上写到：利用好我们闲暇的时间走进森林，静静地享受清新空气和植被为我们带来的惊喜。 敏锐的眼光，锋利的眼神，能让我们发现美妙的真菌世界。春秋时节，在Mont Vent...
发布时间：2015-11-03 16:06
近日，法国第七届蘑菇展览会成功举行。展览会之前，爱好者们在当地的森林里搜集了四天的蘑菇。会上，参展者和爱好者们可以向公众们展示了70多种野生菌：牛肝菌、鸡油菌和多空真菌等野生菌。在展览当天，...
发布时间：2015-11-02 17:17
据了解，在10月6号和10月7号，美国蘑菇专家丹尼尔温克勒连续举办了两场讲座。丹尼尔温克勒的主讲内容是自己在西北太平洋 、加利福尼亚和亚马逊等地区所搜集寻找野生菌的经验。温克勒介绍，西北太平洋地区是...
发布时间：2015-10-27 15:52
本网讯（记者 朱丽军）深秋已至，寒意渐浓，云南大部分野生菌也陆续下架。据了解，目前昆明市面上已经难寻小鸡枞、奶浆菌等野生菌的踪迹，只有牛肝菌、松茸、松露、干巴菌等还在销售。这些野生菌的价格普遍...
发布时间：2015-10-23 11:33
许多专业人士认为蘑菇不能用水冲洗，只能擦干净，否则他们的味道将会改变，这是真的吗？也许每个人不止第一次听说，蘑菇不能用清水冲洗。如果蘑菇上粘了许多的土或泥，那么就应该用蘑菇刷或者小针刀弄干净，...
发布时间：2015-10-07 13:21
本网讯 近年来，云南省祥云县充分发挥境内野生食用菌资源丰富的优势，把野生菌加工销售作为一项富民产业来抓，逐渐打造出在全国名列前茅的野生菌加工出口基地。目前，祥云开发利用的野生食用菌有40多个品种...
发布时间：2015-09-30 11:54
今年夏季，立陶宛炎热和干燥的天气导致野生菌的产量减少，即使近期出现了连续降雨，但是森林里的蘑菇生长的速度也非常的慢。上周，野生菌市场上鸡油菌的价格是每公斤5欧元，去年鸡油菌的数量也很少，每公斤...
发布时间：2015-09-28 15:11
据悉，CoChamp公司是今年4月1日由Gerard Thijssen和Frank Goertz创办。据 Gerard介绍，他们主要在布拉班特省种植灰树花和双孢菇，他们在德国也有一个种植园，种植双孢、灰树花和平菇。据了解，该公司采用现...
发布时间：2015-09-25 14:32
本网讯 当地时间22号晚，习近平主席出席美中贸易全国委员会举办的晚宴。目前晚宴菜单已曝光，从主菜到甜品，都充满了西方美食文化的特点。其中，素食主菜鸡油菌蘑菇和杂烤蔬菜夏洛特，佐龙虾蘑菇和毛豆酱...
发布时间：2015-09-23 14:10
据了解，捷克的Česk Houby蘑菇公司在今年推出了一个新项目收购当地居民采摘的野生菌，并把这些野生菌销售到捷克的超市里。该公司的CEO Jiř Stočes称，今年他们只是尝试着这种方法，没想到取得了较好的成...
发布时间：2015-09-15 14:39
本网讯（记者 朱丽军） 近年来，云南省祥云县充分发挥境内野生食用菌资源丰富的优势，把野生菌加工销售作为一项富民产业来抓，逐渐打造出全国最大的野生菌加工出口基地。目前，该县开发利用的野生食用菌有4...
发布时间：2015-09-11 10:33
由于夏季少雨、气温较高等因素，使得森林中宝贵的菌丝体不断地繁殖。据意大利自耕协会介绍，今年8月的降雨量与往年相比已经下跌了62.1%，7月同比下降了56%，降水偏少严重超过了平均水平。根据UCEA统计得出...
发布时间：2015-08-27 14:32
