本网讯（记者 明旭影）日前记者从河南卢氏县食用菌办公室了解到，卢氏县为加快培育现代食用菌产业生产经营模式，切实提升产业发展竞争力，要求做到“四个转变”：
    一要实现由“住山吃山”向“靠山养山”转变。要广泛引导群众摒弃单靠砍伐天然林发展单一食用菌产业的传统观念，除食用菌外，引导群众种植中药材、林果、桑蚕、花卉苗木以及特种养殖等，广开门路，想方设法开发有市场、收入高、效益好的致富项目，增加农民收入，确保森林资源不破坏，农民收入不降低；要建立护林养山激励机制，破除群众“法律上是林坡的所有人，但实际却对林坡没有支配权”的心理失衡思想，从林权证抵押贷款、变“毁林罚款”为“养山奖金”等方面，提高群众护林养山积极性；要制定优惠扶持政策，对从事食用菌标准化生产、加工和研究的龙头企业及合作组织，在厂房建设、税收、贴息贷款等方面予以资金扶持；要探索建立农业产业转型发展基金，对科学转型、大胆投资的群众，以党委政府的名义大力宣传并予以表彰奖励，使其充分发挥典型引路、模范带头的示范作用。同时，大力发展林下经济，结合该县农业农村“四个一”（建一片示范基地、一个农业观光园、一个市级以上龙头企业、一个美丽乡村试点）工程，采取外出学习考察引进珍稀菌、草腐菌、林下中草药、果蔬等经济效益稳定的种植业，以及大力发展卢氏鸡，尝试养殖山猪、锦鸡等特色养殖业，建设生态旅游观光园，发展休闲农业、循环经济，拓宽群众增收渠道，使群众把“住山吃山”的生存理念转变为“靠山养山”的谋生手段。
   二要实现由粗放型向精细化转变。要充分借鉴狮子坪乡向阳园艺场成功经验，积极开展食用菌新品种、新技术引进示范推广，通过科技服务指导，不断提高单位食用菌质量和产量，增加总产值，提升整体效益；要尽快建立产业标准化、规范化的生产体系，引进先进高效生产技术设备，通过细化分工、科学协作，逐步使食用菌生产由粗放型、低层次步入工厂化栽培珍稀品种、设施栽培常规品种轨道，做到既增强群众抵御风险能力、提高收益，又能统一产品质量标准，实现精细化管理。
    三要实现由分散型向集约型转变。建设设施专业栽培生产基地，逐步提升食用菌专业化生产水平，提高资源的利用率，推进产业向更高层次发展；培育健全食用菌专业合作社、家庭农场、独资公司等，重点扶持一些专业合作社，使其承担起食用菌生产中的原辅材料的组织采购，新技术、新材料、新品种示范，信息收集发布，产品组织分流销售等相关职责，不断提高食用菌生产的组织化程度，如：积极推广反光网、黑白膜使用技术，延长废旧菌袋出菇期，充分利用废旧袋料生产猴头菇、鸡腿菇等食用菌新品种等措施，节约集约发展食用菌；大力发展食用菌出口创汇和精深加工，通过开发食用菌罐头、多糖、精粉、调味素、保健食品、营养食品等系列产品，不断拉长产业链条，提升产品附加值，增加农民收入，促进食用菌产业健康有序发展。
    四要实现由木腐菌向草腐菌转变。要进一步树立“限制木腐菌，发展草腐菌，开发珍稀菌”的食用菌产业发展思路，充分发挥农业龙头企业、合作社和种养大户的示范带动作用，积极开展食用菌替代原料和草腐菌品种研发，逐步扩大蛹虫草、羊肚菌、猴头菇、地栽黑木耳等种植规模，进一步丰富食用菌、药用菌菌类品种结构，促进食用菌产业多元化发展。如，可充分挖掘麦草、玉米秆（芯）、豆秆、豆壳等农作物资源，以及桑枝条、果树枝桠等替代原料，从而实现由以香菇为主的品种结构向以草菇、双孢蘑菇、鸡腿菇、姬松茸等为主的多菌并举的品种结构转变、由以木腐菌品种为主向以草腐等非木腐菌品种为主转变，真正实现由袋料向“代料”的转变。同时，拉长食用菌良性生态循环链，如黑木耳、香菇段木栽培废料，加部分新料可再利用做香菇、猴头木腐菌，其袋栽废料加入草料、树叶再利用可做姬松茸、双孢菇、鸡腿菇、草菇等草腐菌，其废料再利用可做土生菌或草腐菌覆盖料，最终废料可做果树苗木肥和蔬菜、花卉有机肥，减少对林木资源的依赖与消耗。