本网讯 目前我国食用菌生产企业的产能翻了几十倍，而消费者的消费意识却没有提高，也就是企业的推力很强劲，而终端拉力不足。10月23日上午，在食用菌产业发展经验交流报告会上，北京橙乐视觉广告有限公司经理董丽红作了“换个方法卖蘑菇—细谈食用菌品牌营销”报告时阐述了上述观点。     我国作为食用菌第一生产大国，食用菌产业在世界的影响力不断提升。值得注意的是，我国食用菌的发展主要在于生产规模和技术，而在市场营销领域却十分落后。很多食用菌企业虽然规模庞大，但一些基础的品牌与营销工作几乎为零。在过去，我们拼产能就可以迅速扩张，但现在，面对越来越激烈的竞争环境，很多食用菌企业品牌意识崛起。因此，他认为，未来食用菌企业要想成功必须经历品牌塑造、整合营销、广告宣传这三个阶段，“换个方法卖蘑菇”的品牌营销策略为企业提供了一种全新的品牌营销概念。
    换个方法卖蘑菇主要体现在四个方面。一是换思路：从生产型企业到营销型企业。不要再只把如何提升产能放在第一位，而是率先思考营销课题。二是换品牌：“品牌溢价”大于“产品降价”。“做大品牌”是我们为食用菌企业进行品牌提升的终极目的。在创意之初，我们必须看到品牌未来的市场价值，找到合适的独特占位！三是换广告：为经销商争取更多的终端消费者。一个好创意，可以让“哑巴变喇叭”。四是换渠道：为拥堵的大流通渠道向多元化渠道引流。（1）渠道扩展：从传统的流通渠道走出来，跨界到各种终端渠道，如商超、餐饮、机关/学校食堂、团购、采购、医院等渠道。（2）渠道深耕：抓住一个优势渠道做好，甚至以绝对优势垄断该渠道。如商超渠道，我们可以通过各种创新的营销方式，如品牌宣传，差异化展示、引导消费促销活动等。
    董丽红表示，“换个方法卖蘑菇”的品牌营销策略能够给企业带来以下几个方面的改变：（1）.提升品牌溢价与附加值。产品可以被模仿，但品牌却是独一无二的。食用菌品牌建设，可以为企业带来稳定的源源不断的利润，提高企业的市场竞争力。甚至可以说，品牌是被市场竞争逼出来的，如果单纯做产品就能够盈利，企业是不会感受到品牌的优势和作用，但随着市场的完全开放以及经济全球化的激烈竞争，市场对品牌的需求日益强烈，品牌的附加值也日益得到体现。（2）. 搭建更通畅的销售通路。食用菌品牌建设不仅仅因为可以提升企业形象，创造企业价值，同时也为消费者节省消费成本，是消费信心的重要保证。食用菌品牌建设之所以符合市场发展需求，正是因为它兼顾了食用菌生产、经销企业和消费者的共同需求。（3）. 增强投资人的信心。资本市场的透明化要求企业必须有清晰的发展目标和发展规划，这样才能给投资人以方向和信心，为企业的后续融资打下基础。（4）. 增强企业的凝聚力。品牌建设能让员工在思想和行动上与企业保持高度一致，统一理念，统一形象，统一行为，增强归属感和自豪感，提升团队战斗力。
    董丽红最后谈到，未来食用菌企业要发展须打破心智屏障，重建市场边界，引入先进的品牌营销手段：要学会宣传产品，让食用菌产品走得更远、走遍全国；要学会整合资源，内外借力把规模做大；要会做价值，让产品升值、让品牌卖得贵。
    据悉，由中国菌物学会、中国食用菌商务网、天津市农科院联合主办的全国第十届菌需物资博览会于10月21日至23日在天津隆重召开。