近日，越南一名营养专家罗列出了食用蘑菇的益处：
    吃蘑菇可以增强您的免疫系统，可以增强体质。
    吃蘑菇可以减肥。蘑菇中含有大量的能量，但热量低，如果你想减肥，可在每天的饮食中添加蘑菇。
    吃蘑菇抗衰老。许多类型的食用菌，如灵芝、黑木耳、蘑菇，可清除体内垃圾，减少脂肪在体内的堆积，从而潜在地延缓衰老，延年益寿。
    吃蘑菇预防糖尿病。蘑菇含有胰岛素和消化酶，有助于消化糖和淀粉。
    吃蘑菇可降低胆固醇。香菇中含有纤维，不含脂肪，含有低碳水化合物，是理想的降低胆固醇的食品。
    吃蘑菇可以调节血压。如果蘑菇被添加到每周饮食中可以调节血压。香菇中含有很高的钾有助于放松血管，降低血压。
    吃蘑菇预防癌症。蘑菇是对健康有益的，因为它们含有β-葡聚糖多糖和共轭亚油酸，它们是有效的抗癌剂，有助于预防癌症。
    吃蘑菇有助于强化骨骼和关节健康。吃蘑菇可增强骨骼健康。蘑菇中含有足够的钙，可以增强您的骨骼。经常吃蘑菇可预防骨质疏松症。
    吃蘑菇可以帮助肝脏排毒。蘑菇对于肝脏非常好，它可以防止体内毒素堆积在肝脏，有助于健康。（来源：laodong.com.vn    翻译：中国食用菌商务网国际部）