本届大会以“新时代·新菌业·新作为”为主题，吸引了行业内超过300家参展企业到会展示展销，参展种类包括菌需物资、原辅材料、生产设备、精深加工产品等食用菌各个领域的创新成果，展品体现了先进性、实用性和前沿性。会期，展会主办方邀请有关专家和具实战经验的科技工作者，以及长期工作在生产一线的企业家代表到会，围绕新时代食用菌产业“供给侧结构性改革”“产业精准扶贫”以及珍稀食用菌品种研发、产品市场流通等焦点问题，并针对食用菌新产品新技术成果转化、食用菌特色小镇和循环休闲农业、食用菌田园综合体等进行探讨。

    4月11日下午举办的河南省食用菌产业创新发展专题报告上，国家食用菌产业技术体系驻马店试验站站长、驻马店市农科院副研究员魏银初作了《河南省香菇产业发展现状与趋势》的精彩演讲。魏银初在会上就“河南省香菇产业发展现状与趋势”作了发言，他指出香菇是河南省食用菌生产的主要品种。香菇生产主要集中在南阳市的西峡县、南召县、内乡县，在河南省的其它县市，也都有香菇栽培。主栽品种是9608、939、937。

    此外，魏银初也具体分析了河南省三种主要的栽培模式：一是以西峡县为代表的中棚架立体春季栽培模式；二是以泌阳县为代表的小棚立体秋季栽培模式；三是以保鲜菇为主的混合平面栽培模式。与此同时，他认为到2020年河南全省香菇年产量突破300万吨，产值突破200亿元，全省香菇产业化龙头企业和农民专业合作社的产量占全部产量的65%以上，产品优质率达80%以上，出口创汇额达10亿美元，河南省将成为全国著名的优质香菇生产基地和出口基地。