为进一步加强黑木耳产业的科技创新和产销对接，促进黑木耳等食用菌与林下经济的融合发展，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国林学会林下经济分会、中国食用菌商务网联合主办的“贵龙机械·第三届全国黑木耳产业创新发展大会暨食用菌与林下经济发展研讨会”将于2018年8月7日至9日在黑龙江省牡丹江市隆重举办。为使从业者对会议举办地牡丹江市的黑木耳产业个比较全面的了解，本期微信号特推送“牡丹江双管齐下打造黑木耳产业买全国卖全国升级版”内容，以飨读者。

    牡丹江是“世界黑木耳之都”。今年这个东北特产在促进农民增收、企业增效方面又创造了新的精彩： 一边是牡丹江市农民以黑木耳为主，种植食用菌总产量达到218万吨，人均纯收入3500元；另一边是“绥东试验区”落实精深加工黑木耳出口退15%增值税的优惠政策，东宁部分黑木耳出口企业开始受益……

多家职能部门负责人分析，当前牡丹江市黑木耳产业在提升品质、兴办园区、精深加工、外贸出口方面迎来了前所未有的大好机遇，今后将对东北地区、全国食用菌产业发挥更大的影响力，尽快打造“黑木耳买全国、卖全国的升级版”。

    最新统计显示，2017年全市栽培食用菌43亿袋(块)，总产量为218万吨，全市农民人均纯收入3500元。其中，牡丹江市黑木耳栽培量39.6亿袋，产量198万吨，占全国黑木耳总产量的30%；猴头菇栽培量1.55亿袋，产量9.3万吨，在全国猴头菇总产量中所占比重达到50%以上。

    市供销社人士调查后发现，2017年黑龙江省多个县(市)扩大了木耳种植规模，销售市场竞争比较激烈，牡丹江市局部地区出现不利天气变化，影响了部分木耳正常生长……为提升经营效益，2017年牡丹江市新建标准化棚室1000栋。到目前为止，全市用于栽培食用菌的棚室总数发展到1万栋，生产食用菌15万吨，与露地栽培的黑木耳相比，棚室种植的黑木耳由于品质好每公斤可多卖10元，实现了优质优价，对提升牡丹江市食用菌产业整体效益发挥了积极的导向作用。

    另外，牡丹江市食用菌机械设备企业抓住产业发展的大好机遇，大力研发适合市场需求的菌需设备。如黑龙江贵龙食用菌设备有限公司近年先后研发出了从原料筛选到拌料再到装袋、窝口、灭菌、接种、割孔一系列专业机械化生产设备。2018年贵龙公司再次创新研发了智能拌料生产线、菌包破损自动剔除机、废旧菌包分离机、废旧菌包自走式分离机等食用菌机械设备。

    如果把分散在牡丹江市各地的农田、棚室比喻为食用菌产业的“第一车间”，优质黑木耳栽培出来后，紧接着就需要企业进行加工增值。为鼓励精深加工、扩大外贸出口，从12月起省政府对精深加工后的黑木耳出口征收17%退还15%增值税的优惠政策在东宁开始实施，为牡丹江市乃至全省黑木耳产业升级提供了新契机。

    东宁市发改局、东宁市国税局人士说，目前黑龙江省对精深加工、外贸出口的黑木耳按货值退还15%增值税，仅限于东宁市一地。到12月上旬，有4家食用菌生产企业在东宁国税部门备案。其中，东宁一家公司近期向泰国、越南、韩国、俄罗斯批量出口精深加工的黑木耳，办理了6笔出口退税手续，企业效益进一步提升。从实际情况看，目前在东宁市从事黑木耳加工、出口的各类企业总数有上百家，今后享受出口退税政策的空间很大。

    相关职能部门负责人分析，按省政府规定，位于东宁市的黑木耳生产、出口企业可以申请享受出口退税优惠政策，一方面可以使东宁在招商引资、项目建设方面的优势地位得到强化，吸引更多黑木耳精深加工企业落户；另一方面，牡丹江市乃至黑龙江、吉林等省黑木耳生产经销企业可以与东宁外贸公司合作，通过组织袋装、罐装黑木耳商品经东宁口岸出口，借助“溢出效应”扩大出口退税优惠政策的受益范围，帮助更多农民增收、企业增效。

    “世界黑木耳看中国，中国黑木耳看牡丹江”，这是近几年在国内食用菌生产者、经销者中流行的一句话。

    作为全国黑木耳的价格形成中心和最大集散地，牡丹江黑木耳产业可以运用市场规律、税收杠杆、科技进步、金融服务创新等多种手段，不断延伸黑木耳产业的增值链条，带动牡丹江市食用菌产业加速升级。

    市供销社负责人认为，以绥阳黑木耳批发大市场等企业为龙头，过去几年牡丹江市成为全国最大的黑木耳市场交易中心和价格形成中心。随着今年牡丹江占全国黑木耳总产量30%，全国三分之二以上的黑木耳交易将在牡丹江市进行，并对全球食用菌销售市场发挥更大的影响力，通过市场交易、物流运输、金融服务等环节获得更多经济利益。

    多家黑木耳加工、销售企业人士说，在建设更多棚室、打造产业园区、实现加工增值的同时，下一步牡丹江市如果能立足黑木耳产业积极争创中国驰名商标，继续放大商标品牌效应，与国内著名食品企业合作以黑木耳为主要原料开发多功能饮料、保健食品，将会不断提升产品附加值。

    海关、商务、出入境检验检疫部门人士认为，随着多种有利因素出现，明年全省食用菌产业发展有望掀起新热潮，届时牡丹江市抢抓机遇发挥优势，在扩大锯末进口、推广先进科技、整合产销资源方面多做文章，让牡丹江黑木耳产业的比较优势更突出，在促进农民增收、增加企业利润、扩大政府税收、支持东北振兴等方面发挥更大作用。