近日，笔者获悉，湖北省质量技术监督局日前公布了2018年度湖北省地方标准制定项目第二批计划，宜昌市农科院微生物研究所申报的《大球盖菇大田栽培技术规程》项目位列其中。

    大球盖菇菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，肉质滑嫩，营养丰富，口感极好，堪称是“素中之荤”的全价营养保健食品。大球盖菇种植技术简单易学，种植成本低，效益高。可利用各种植物秸杆，如玉米秸杆、大豆秸、玉米芯、稻壳、木屑为原料，可在玉米地、林下地、蔬菜地、家庭庭院和塑料大棚等地进行栽培。大球盖菇的菌渣是肥沃土壤最好的有机肥料，可以有效改良土壤，种植大球盖菇是农民增收致富的好途径，具有良好的经济效益、社会效益和生态效益。

     近几年，大球盖菇具有非常广阔的发展前景。首先，栽培技术简便粗放，可直接采用生料栽培，具有很强的抗杂能力，容易获得成功。其次，栽培原料来源丰富，它可生长在各种秸秆培养料上(如稻草、麦秸、亚麻秆等)。在中国广大农村，可以当作处理秸秆的一种主要措施。栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力。其三，大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在4~30℃范围出菇，在闽粤等省区可以自然越冬。由于适种季节长，有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。其四，大球盖菇由于产量高，生产成本低，营养又丰富，作为新产品一投放市场，很容易被广大消费者所接受。

    今年初，宜昌市农科院微生物研究所申报《大球盖菇大田栽培技术规程》为省地方标准制定项目，经省行业部门审查推荐、主管部门初审、专业技术答辩评审、公示等程序后获批立项。这是微生物研究所继今年3月完成省地方标准《羊肚菌设施栽培技术规范》项目后又一获批的省地方标准制定项目，该项目的获批体现了宜昌市农科院微生物团队在全省食用菌产业体系中的实力和地位。