漳州成发农业开发有限公司总经理杨建木就是“科技农业”的积极实践者。在今年的农博会·花博会上，杨建木展示了榆黄菇、桃红平菇、乳白平菇等多个食用菌品种，他研发的液体菌种制作新技术也与大家见面。“与固体菌种比起来，液体菌种生产节省人力，种植时间短。生长周期由原来的40天缩短为33天，一包食用菌的成本从六分钱降到两分钱。此外，菌种不再使用枝条进行接种，减少森林砍伐，保护生态环境。”杨建木说。

    值得关注的是，漳州的食用菌企业开始有意识地把食用菌栽培搬进车间。“工厂化生产食用菌，在技术创新上，采用模拟生态环境、智能化控制、自动化机械生产，能有效控制出菇时间、出菇量，实现了食用菌常年生产、均衡供应上市。在杀菌、接种、养菌等环节，均采用自动化机械操作，速度提高了200倍。”漳州市农业局种植业站副站长陈国平说。

    “以前，在食用菌的生产栽培过程中,一家一户一堆料，大量的废弃栽培料容易滋生多种食用菌的有害生物，如各种霉菌、蚊类、螨类等。如今，工厂化模式生产食用菌，一方面发展高效生态农业，另一方面利用菌棒提供充足的有机肥源，实现资源循环节约化利用，降低企业生产成本。”陈国平介绍，目前，漳州已经在南靖县和台商投资区设立两个示范点，推广工厂化食用菌。“在南靖县，我们让龙头企业金明公司示范带动。工厂直接将二次发酵料统一供给农民。在台商投资区，当地政府出资建设20个工厂化蘑菇房，由同发集团示范带动，将菇房承包、租借给农户，引导更多农户参与到工厂化生产食用菌中来。”

    从发展实践看，工厂化生产食用菌，品质有保障，效益也非常可观，1.5斤一袋的杏鲍菇菌棒，成本在1.5元左右，可出菇0.6公斤，按年均批发价每公斤10元，每棒产值6元，高出工业企业生产利润数倍。而农业生产标准化，更是保障了百姓“舌尖上的安全”。