据报道,美国松露公司(ATC)于2018年12月11日宣布,加州Otellini松露果园收获首个欧洲品种黑松露。这标志着美国经过采用已验证的可靠且可重复的科学方法,首次获得黑松露科学栽培的成功。
据了解,此次收获的首个黑松露体积相当大(宽7.62厘米,重108克),由美国松露公司采用欧洲佩里戈尔品种接种到果园树上,并由加州Otellini松露果园庄主根据ATC所制定的特殊科学方法栽培而成。该方法基于多年科学研究及来自超过25个国家松露果园的数据而创立,然后针对果园特定气候和土壤条件进行严格的管理。
美国松露公司的首席科学家Paul Thomas博士表示:“黑松露的首次收获让我们激动不已,同时,也证明了我们的科学栽培方法的可靠性及可实施性。如今,黑松露的科学栽培技术已成功跨越四大洲,随着我们松露果园发展越来越成熟,相信将为北美黑松露领域带来更多的收获!”
据了解,欧洲黑松露主要为夏季勃艮第及冬季佩里戈尔两个品种,它们在北美均不是天然而生长的。其中,冬季佩里戈尔品种是世界上最贵及最受追捧的黑松露,历史上每磅最高达到1200美元。(1美元=6.8275人民币,来源:freshplaza.com翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号:MUSHROOMTIMES)