近日，大韩民国全罗北道镇安郡农业技术中心内，黑木耳栽培准备工作正在有序进行，员工忙于场地布置、悬挂并固定营养袋等工作。据了解，该项目将在占地660平方米的房屋内种植黑木耳和香菇品种，预计年栽培量黑木耳500,000袋，其中包括新黑木耳品种'Hyunyu'。 

    黑木耳在中国、日本和泰国十分受欢迎，该品种富含B族维生素，矿物质和抗氧化剂。如今，黑木耳中发现的一些化合物甚至已用于临床试验，它们被认为具有抗病毒、抗细菌、抗寄生虫的的特性。与其它常见的如平菇和双孢菇等食用菌相比，黑木耳含有较多的矿物质，唯一的例外是钾，黑木耳只含有微量的钾。研究指出，双孢菇含有丰富维生素D，而大多数食用菌品种基本上只含有B族维生素。而且，黑木耳还含有比大多数食用菌品种更多的蛋白质和更少的脂肪。（来源：jjan. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）