为了让广大从业者进一步了解和掌握羊肚菌的前沿理论研究，以及菌种制作、大田种植、出菇管理、采收加工等精细化栽培管理技术，提升羊肚菌栽培的核心竞争力。7月31日下午，中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网和食用菌市场编辑部联合举办的“重庆新稷园·羊肚菌优质高产栽培管理技术专题讲座”线上直播活动成功开讲。短短2个小时的直播活动，在线观看人数突破3.5万人次，专家们精彩的报告，受到了行业同仁的广泛关注和一致好评。

  本次线上直播讲座，主办方邀请了西南大学园艺园林学院刘朝贵副教授和重庆新稷园农业发展有限责任公司李波强总经理两位羊肚菌行业实战型专家围绕羊肚菌菌种制作、病虫害防治、采收加工及产品消费等内容进行详细解读。

  刘朝贵副教授在报告中指出，当前羊肚菌的栽培主要是利用自然气候条件栽培，自然气候和土壤条件在一定程度上决定着产量高低。简单栽培设施、单一品种和粗放的管理方式，使羊肚菌的栽培对环境和气候变化的抵抗能力较差，对不同土壤类型的适应性差异很大。由于缺乏应对极端恶劣天气的措施和策略，因气候原因造成的原基死亡、幼菇枯萎和大面积减产问题时有发生，特别是在冬春季因低温冻害和雪灾出现减产情况比较严重。此外，羊肚菌的特性研究还需进一步深入对于羊肚菌的遗传特性、营养条件、生活史、育种方法、菌种保藏技术、从营养生长到生殖生长调控机制，营养转化袋的作用机理、对土壤中重金属的富集等方面的研究还不到位，有的甚至是一片空白。在栽培技术的改进和提升等方面还存在着较大的障碍。

  李波强总经理在报告中分析了2020年西南片区羊肚菌大面积受灾和减产的主要原因有两个方面：其一是自然因素。2020年2月份遇到多年同期不遇的大风天气，因为是平棚种植，所以在出菇时，大风吹死一批（羊肚菌怕风）。紧接着又是一场倒春寒，造成又一批幼菇死亡，而导致大面积减产或是绝收；其二是人为因素。①菌种问题：菌种的生产过程中不得当的操作和培养环境，其中最严重的是培养好的菌种没有一个好的环境存放，造成二次感染。②营养包的灭菌问题：料的预湿和灭菌有效时间是否达到标准。③营养包在灭菌后的预冷过程环境问题。④营养包在灭菌后的运输问题，没有完全冷却下来就装车运输，导致酸碱度发生了变化。他建议，对于羊肚菌初学者一定不要盲目跟风种植，要学习深入了解羊肚菌的栽培习性，开始时应进行小面积尝试，等掌握了羊肚菌的栽培技术要领后，再扩大栽培面积，减少种植风险；在购买厂家的菌种时，应要求厂家给予最大力度的后期服务。

  专家们干货满满的授课内容吸引了大量羊肚菌种植户、生产商、经销商在线观看，直播间互动交流频繁。“请问老师羊肚菌母种该如何制作？羊肚菌子囊孢子有无毒物质吗？宁夏地区能种植羊肚菌吗？”“羊肚菌出现白蚁如何防治？”……虽隔着手机屏幕，网友的学习热情却丝毫不减，纷纷留言向老师提问羊肚菌栽培、市场经销等相关知识，主讲老师结合多年的从业经验为大家一一解答疑惑，分享典型案例，整场直播近2小时，网友们纷纷点赞，并表示希望多邀请接地气的行业专家作报告讲座，为从业者解决生产中遇到的难题，规避食用菌种植风险，提升食用菌种植效益。

  重庆新稷园农业发展有限责任公司作为本场线上直播活动的冠名单位，为活动的成功召开给予了大力支持。本次线上技术讲座活动的举办，为羊肚菌从业者提供了一个良好的线上学习交流平台，有效的破解了羊肚菌生产中遇到的一些重难点问题，对推进羊肚菌产业发展提供了有力的技术服务和支撑。