河南省驻马店上蔡县塔桥镇近年来大力发展食用菌种植产业，如今，已把食用菌产品远销国内外。
上蔡县至臻食用菌种植专业合作社双孢菇工厂内菇香扑鼻，白色滚圆的双孢菇长势喜人，数十名菇农正在对鲜菇采摘、打包。
     双孢菇含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，重要的是种植技术简单，产量也高。上蔡县至臻种植专业合作社正是看中了双孢菇前景好，几名合伙人共同考察后引进了该项目。
     据介绍，该合作社成立于2017年，目前，已建成标准化食用菌温棚24个，主要种植白蘑双孢菇，每个大棚有6个月的采摘期，可采摘新鲜双孢菇3万斤-4万斤，产品主要销往福建、广东等沿海城市，再经过深加工后出口到欧美。
     该合作社为当地群众提供了在家门口就业的机会，从招工条件、工作时间、福利待遇等方面给予贫困家庭劳动力倾斜扶持，带动贫困户脱贫。在双孢菇采摘旺季，有120多名附近村民在这里采摘、剪菇腿、烧锅炉、粗包装，每人每天可以挣得60元-80元的工钱。
     在塔桥镇种植双孢菇，投资相对较少、见效较快，所需秸秆等原材料在农村非常充足，是农民增收致富的特色产业。