春暖花开时节，随着气温的不断上升，上海市金山区枫泾镇新义村内种植的赤松茸陆续出菇。新鲜味美的赤松茸一经上市，就受到广大消费者的青睐。内府农业专业合作社里，不少成熟的赤松茸从土里冒出头来，菇帽色泽艳丽、菇柄纯洁雪白，甚是夺目。工人们正手拿篮子，弯着腰细心地采摘着赤松茸，大棚内一片忙碌景象。
     “今年，种植的7亩多赤松茸长势很好，出菇率也不错，现在，每天都能够收获500多斤，预计亩产可达3000斤。”合作社管理员彭一晨介绍。“赤松茸营养价值高，有‘素中之荤’的美称。而且，整个种植过程无需施肥喷药，是餐桌上真正的有机食材，所以，很受市场欢迎。目前，价格在15-30元左右不等。”

     听说新义村的赤松茸上市，家住附近的徐先生特地开着车前来购买。“去年就吃过，口感很不错，汤也很鲜美，今天，买了一篮子回去，请朋友、家人们一起尝尝鲜。”临别时，他笑着表示，等过两天天气好了，还会带着小朋友来采摘体验。采摘好的赤松茸经过分拣、包装后发送到生鲜超市。内府农业自2019年开始试种赤松茸，经过两年的摸索实践逐步掌握了种植技术，所产的赤松茸品相及品质也都达到了业内公认水平。
     去年12月份，合作社还在枫泾镇卫星村进行了林下赤松茸种植，这样的方式不仅使“空闲”的林下空间被充分利用，还修复了土壤、保护了环境，增加了农民收入，可以说是“一举多得”。