全数字化的控温、控湿生产车间里，刚采摘的羊肚菌经履带进入机器接受冻干处理。近日，在河南省洛阳市汝阳县柏树乡的农特产冻干车间里，新鲜的羊肚菌被打包装袋后发往上海市区一家精品超市。
     3年前，孙光辉放弃在外地打拼出的事业，回乡流转土地、建大棚，种植羊肚菌种植。借助乡里成熟的电商渠道，种植当年就回了本，但随着规模扩大，暗藏的风险逐渐显露。孙光辉说，新鲜羊肚菌必须3天内送上餐桌，由于其消费群多集中在北上广深等一线城市，一旦物流不畅，势必造成极大损失。
     快产快销能带来短期效益，但不是长久之计。为消除种植户的后顾之忧，让老乡的腰包更鼓、更有安全感，经多方考察，去年年底，柏树乡开工建设日处理量1000公斤的冻干车间，今年5月车间正式投产。经冻干处理的羊肚菌能保存2年，营养也不会流失。根据目前行情，每斤售价多达600多元，是新鲜羊肚菌的7-8倍。下一步，柏树乡里将加大冻干技术推广力度，让土特产“身价”变得更高。
     柏树乡羊肚菌的“变形记”，只是洛阳市食用菌产业高质量发展的缩影。近年来，洛阳市食用菌产业快速发展，生产面积逐渐扩大，食用菌年产量逐渐增加，食用菌产业已成为推动乡村振兴的重要支撑。目前，洛阳市成规模的食用菌生产企业有160余家，年产香菇、杏鲍菇等2.15亿棒，年产量23万吨，年产值近20亿元。
     为推动食用菌产业进一步提档升级，近年来，洛阳市从资金扶持、技术培训、产品加工、网络销售等方面，推动食用菌产业朝专业化、规模化、高附加值方向发展。一座座集温控种植、初加工、展销等于一体的全产业链新型农业产业基地拔地而起。
     来到嵩县产业集聚区田湖园区内的双孢菇生产基地，种植车间的智能空调系统全天候精准调控温度、湿度、通风，打造出双孢菇最佳生长环境，每年实现8次循环种植，实现高质、高产双赢。
     食用菌产业高质量发展，离不开研发能力和创新驱动作支撑。与此同时，新品种培育成果显著，以羊肚菌新品种“六妹一号”和“黑妹一号”为代表的一批食用菌新品种，已在市场上打出一片新天地。
     数月前，汇集行业专家和种植大户的洛阳市食用菌产业协会揭牌成立。协会通过整合行业资源，增强抗风险能力，能够更好地促进洛阳食用菌产业规模化生产，加快向产业高端化、技术尖端化、质量顶端化、产业品牌化迈进。
     据洛阳市农业农村局相关负责人介绍，下一步，洛阳市将加大优良菌菇培育、专业人才培养、新销售模式构建、产业融合发展等方面的投入力度，持续巩固洛阳市食用菌产业优势地位，让小菌菇成为支撑农民增收、乡村富足的“振兴伞”。