在宽敞的大棚里，层层叠叠、叶片肥厚的平菇圆润饱满，像“小伞”，撑起群众“致富路”。陕西省咸阳市泾阳县平菇“养护员”赫俊玲是当地众所周知的“菌种大王”这些天，她每天都忙碌在平菇种植大棚里，从整理到采摘再到分拣，新长出来的平菇经过处理、打包，即将被送往周边各大商超。
     据了解，目前，平菇市场收购价为3.5元/斤，按照市场行情，仅一个棚收入就多达十万元左右。食用菌栽培投资小、周期短、见效快，市场潜力巨大。
     近年来，中张镇通过“公司+集体+农户”的方式，鼓励群众大力发展食用菌产业，统一提供菌棒、科学种植，解决群众技术难题，让广大群众实现增收致富，提供坚强保障。经过几年积累的经验，中张镇平菇产量一年比一年多，效益一年比一年好。
     菌棒是平菇生长的营养基础，由麦糠、玉米芯等作为原材料制成，经高温蒸馏、发酵、灭菌后，才能成为平菇生长的载体，40天左右就可以长出新鲜的平菇，每个菌棒可以出四到五茬。另外，在平菇种植大棚里还套种着西红柿、黄瓜等蔬菜。
     此种套种方式避免土地浪费，有助于优化平菇生长环境，提升平菇产量，实现平菇种植废弃物的循环利用。近年来，泾阳县将调整农业种植结构作为促进农民增收致富的有效途径，以贷款援助、培育致富带头人帮带等措施，大力发展特色产业，带动更多群众走上致富路，助力乡村振兴。