初夏的五月，在江苏丰县开发区（凤城街道）刘李三村食用菌黑木耳种植大棚内，一排排整齐的木耳“花”团锦簇、长势喜人。喜获丰收的农户们正忙着采收。
     刘李三村已经有多年的食用菌种植传统，随着种植效益的提升，黑木耳的种植规模逐渐扩大，如今收益较多的种植户一年收益可达到40到50万元。
创出新模式 增效又增收
     据了解，黑木耳采摘的时机和方法直接影响黑木耳的质量和产量。由于木耳生长会出现参差不齐、长势不均的情况，因此采用传统的“采大留小”的方式选摘，费时费力。为了提升采摘效率、提高产量，种植户王厚福通过不断钻研，创出了采摘新模式。
     王厚福在种植过程中加大投入力度，时刻关注木耳长势，严格控制大棚内的温度、湿度，利用技术手段及时对耳片的长势、大小进行调节，确保木耳催芽整齐，长势均匀，待木耳符合采摘标准后再一次性采摘，这种采摘模式就是他口中的“一把撸”，能够极大减少人力成本。
拓宽新品种 打开“新门路”
     在王厚福的黑木耳种植大棚内，除了乌黑光润、质地柔软的黑木耳，还可以看到几排晶莹剔透的白木耳。据介绍，这些白木耳是今年试种的新品种，相比黑木耳售价更高，收益更好，试验成功后将进一步扩大种植规模。
     据了解，村里还在木耳种植基础上引进其他高端菌类，不断拓宽百姓增收致富的“新门路”。凤城街道刘李三村党支部书记王涛说：“去年已经引进了羊肚菌，试种还是比较成功的，今年年底打算进行大规模推广。”
增加附加值 秒变“金耳朵”
     为将农产品效益最大化，刘李三村以黑木耳深加工为切入点，通过多种工艺对食用菌农产品进行粗、深加工，延伸农产品产业链条，增加农产品附加值，让村民吃上“产业饭”、端稳“致富碗”。
     随着产品附加值的提升，小小黑木耳成了百姓增收致富的“金耳朵”。食用菌农产品的种植不仅让种植户们鼓起了“钱袋”，更是带动了村子产业发展、经济增长。