最近，在德国柏林地区，有机食用菌（杏鲍菇、香菇）同鲜品双孢菇相比，销售量有所下降。消费者表示，虽然杏鲍菇和香菇有独特的香味，但是在大家心目中，符合大众口味的还是双孢菇。

据了解，勃兰登堡LBFLG（Lan Bio Funghi Land Gmbh）食用菌公司是生产香菇和杏鲍菇的有机食用菌公司，该负责人表示：“我们的食用菌产品销往全国各地，有5%出口到欧洲其他国家，目前，杏鲍菇的需求量有所降低，回落到了疫情之前的水平，所以除了把握有机食用菌产品的市场外，我们还要把重心移回普通食用菌鲜品市场。这是因为，德国制造业成本持续增加，种植业又严重依赖天然气，不能做到全力生产，跟国外相比，竞争力不足，所以需要提前做好市场战略定位。”

目前，该公司每周可以生产12吨左右食用菌，主要是香菇和杏鲍菇。为了提高销量，该公司计划通过调整价格、集中促销的形式来缓解成本上涨所带来的压力。