广东省农业科学院蔬菜研究所食用菌研究室研究员何焕清和团队提出的草菇环保高效栽培技术理念，有效解决了传统栽培方法效率低、用水排水量大、粉尘废气多等问题；团队选育的梅灵三号、高温平菇等一批具有广东特色的自主知识产权品种，在全省多地被广泛种植；团队还充当企业及菇农的桥梁，让小农户也能用低成本试种菇。
在众多食用菌企业员工及菇农眼中，何焕清是他们的好朋友，是负责任的专家。
深耕产业三十余载，创新成果多点“开花”
何焕清自1987年中山大学生命科学学院毕业后，一直在广东省农业科学院蔬菜研究所工作。一次偶然的机会，进入食用菌研究室，刚接触食用菌就协助完成一项国家发明专利，更坚定了他研究食用菌的决心。
何焕清和团队紧跟产业发展需求，不断试验、摸索，多项工作取得亮点和突破。
草菇栽培环节，团队提出草菇的环保高效栽培技术理念，通过创新原材料处理方式、加温灭菌方式和栽培管理方法，有效解决传统栽培方法效率低、用水排水量大、粉尘废气多等问题，大大提高了工作效率，改善了栽培环境，引领草菇种植向机械化、规范化、环保化方向发展。
在草菇工厂化栽培技术创新方面，团队优化培养基配方、开展人工调控管理技术研究，与其他企业联合攻关传感器技术、智能控制技术，不断优化草菇工厂化栽培工艺流程。
针对没有品种、设备及技术的小农户，团队提出“集中制包，分散出菇”的生产模式，并与大企业联合实践，广泛推广应用。
此外，团队还积极承担国家、省和市有关项目，联合广东省内7家企业、高校及科研单位实施“食用菌良种重大联合攻关”，参加科技下乡扶贫、援藏工作及人才培养等工作。
充当菇农帮手，为企业牵线搭桥
和何焕清合作过的企业，很多都有近20年时间。韶关市星河生物科技有限公司从2004年开始就与何焕清及团队合作，开展食用菌的研发、农技推广和销售业务。
在何焕清及团队帮助下，星河生物单是草菇这一品种的产量就从5.5斤/平方，提升到6.5斤/平方，实现了显著进步。公司希望未来继续在专利、标准等知识产权方面深入合作。
不仅为企业提供帮助，何焕清与菇农、技术员的关系也特别好。
连南三江镇技术人员唐亚六在树下偶然发现一种特殊的野生菌菇，经何焕清鉴定该样品为金福菇。这一发现既丰富了种质资源库，也为进一步推广种植这类高产品种打下基础。
梅州蕉岭县三圳镇千年灵芝合作社负责人涂利平，2015年在生产过程中遇到杂菌污染，制作的几十万袋灵芝菌包中有很多发生“黄霉菌”。何焕清帮忙解决了杂菌污染问题。
在何焕清团队建议下，千年灵芝合作社还改进了灵芝生产、栽培、销售模式，生意越做越大。截至目前，合作社年产值达到150万元。
何焕清认为，做技术服务能使服务双方达到双赢，应长期推行。一方面，团队为菇农及企业提供新品种、新技术，帮助他们解决生产问题，提升技术水平；另一方面，自己和团队也能从企业、合作社及菇农处了解生产中存在的问题，使研究更有针对性、更贴近市场需要。
解决产业核心问题，不为利益推广技术
与其他作物不同的是，食用菌的一些技术和规程尚未成熟。例如，目前广东省还没有开展食用菌省级审(认)定工作；一些工厂化栽培的品种还存在国外“卡脖子”风险；一些传统食用菌品种种源来源于国外；部分品种鲜菇市场存在季节性饱和；工厂化栽培对传统种植造成冲击等。
何焕清及团队不断努力，以期缩小这一差距。当遇到一时解决不了的技术问题时，他会第一时间联系国内经验丰富的专家交流指导；当技术不够精进时，他会同团队探讨怎样改进；面对国外“卡脖子”的品种，他会制定目标从我国特有的品种来攻克。
当前团队已研发出梅灵三号、高温平菇、博罗虎奶菇、乌芝等一批具有自主知识产权的特色品种。此外，何焕清也在广东省级食用菌的品种审（认）定标准制定方面，做出积极行动。
何焕清始终坚持，不成熟的技术不推广，不能拿企业、农民生产基地作试验。尽管食用菌产业发展还面临众多挑战，但何焕清和团队愿意接受挑战、迎难而上。
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