近日，走进江苏扬州仪征市刘集镇智能温控菌菇大棚，见识了“蘑菇工厂”的现代化生产场景。

今年3月，刘集镇建军村反季节试种赤松茸，如今，赤松茸长势良好，开始出菇。建军村党支部书记吕国飞介绍，赤松茸市场需求量大，反季节种植能避开上市高峰期，获得更高收益，反季节鲜菇市场价每斤比当季市场价高35%。据了解，原先赤松茸当年11月种植，次年3月采收；反季节赤松茸3月种植，5月采收。

为推动产业升级，去年推动蔬菜食用菌保供基地智能化升级，先期试点建设智能大棚约5亩，按照食用菌生长特点量身设计，打造标准化、自动化、智能化生产的“蘑菇工厂”。原来基地内的传统大棚分区种植赤松茸和羊肚菌两种食用菌，一年只能收获一季，现在的智能大棚，可以实现赤松茸和羊肚菌轮种，一年能收获两季。智能大棚颠覆了传统种植凭经验、“看天吃饭”的模式，节约了土地和成本，提高了质量和产量。

对于食用菌生产周期的变化，种植大户潘红训感受强烈。“蘑菇工厂”实现了一年365天、全天24小时不间断管理，产量和质量双提升。工作环境方面，盛夏，传统菇棚像蒸笼；寒冬，里面又像冰窖。而“蘑菇工厂”采用智能温控技术，始终控制在25℃以内，环境舒适。食用菌生长过程中，不同阶段要求的温度不同。智慧菇棚通过风冷水冷、喷淋、保温遮阳等自动化设备调节菇温度、湿度和光照，食用菌生长环境可视可控。

 

据悉，截至去年底，当地种植的赤松茸、平菇、羊肚菌产量9500吨，产值5000万元，已形成集种植、加工、销售为一体的食用菌产业链。（来源：紫牛新闻）