今天，一起来了解可食用野生菌——香蕈。

 

香蕈，又名香菇、香菌。野生香蕈生长于深山丛林之中，每年雨季来临，香蕈便会顺着朽木生长，一层层、一片片，伞盖圆润、肉质厚实，散发着浓郁独特的清香气味，做成菜肴味道鲜美、香气沁人，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾等，味甘性平，主治食欲减退、少气乏力。香蕈素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。（来源：“学习强国”楚雄州学习平台 南华县文学艺术界联合会）