正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。标志着春节的结束和新一年的开始，是庆贺新春的延续。
中国食用菌商务网祝您元宵佳节健康喜乐！在吃汤圆、品元宵、赏花灯、猜灯谜时，别忘了养生。
要想身体好，菌汤是个宝。菌菇类食材营养丰富，还含有大量膳食纤维、必需氨基酸、维生素和矿物质，而且低脂肪，经常食用对身体大有裨益。以下6种菌菇特别适合享用。
1.猴头菇
·促进消化：猴头菇富含膳食纤维，特别是水溶性纤维，能够增加肠道蠕动，促进食物的消化和排便，有助于缓解便秘问题。
·保护胃黏膜：猴头菇中含有一种叫做多糖的物质，具有保护胃黏膜的作用。它可以形成一层保护性的膜，防止胃酸对胃壁的刺激，缓解胃痛和胃溃疡症状。
·调节肠道菌群：猴头菇含有一些益生菌，可以帮助调节肠道菌群的平衡。良好的肠道菌群有助于消化和吸收养分，加强免疫系统的功能，并减少有害菌的生长。
2.灵芝
·抗氧化作用：灵芝富含多种抗氧化物质，如多糖、三萜类化合物和酚类化合物等。这些成分有助于清除自由基，减少氧化应激对肝脏的损害，有利于维护肝细胞的健康。
·抗炎作用：灵芝中的活性成分被认为具有抗炎效果，可以减轻肝脏组织的炎症反应，降低肝脏受损的风险。
·调节肝功能：研究表明，灵芝对肝脏具有保护作用，有助于调节肝脏的生理功能，维持正常的肝脏代谢和解毒功能。
·降低胆固醇：灵芝被认为具有降低胆固醇和脂质的作用，有利于预防脂肪肝等肝脏疾病的发生。
3.虫草花
·增加体力和耐力：虫草花被认为能够增加体力和耐力，有助于缓解因疲劳引起的身体虚弱和乏力感。
·调节免疫系统：虫草花被认为具有调节免疫系统的作用，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力，减少疲劳对身体免疫系统的影响。
·抗炎和抗氧化：虫草花中含有多种活性成分，其被认为具有抗炎和抗氧化的作用，有助于减少因疲劳和熬夜导致的身体组织损伤。
·补充营养素：虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸和多糖等营养物质，可有效补充体力消耗和疲劳导致的营养缺乏。
4.羊肚菌
·营养价值丰富：富含19种氨基酸，钾、磷、钙、镁、锌等矿物质含量也较高，有补脑提神的效果。
·口感脆嫩，鲜美可口：风味独特、嫩脆可口，还可以帮助增进食欲，达到提高免疫能力的作用，也可以促进代谢。
5.姬松茸
·补充营养：姬松茸富含丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，日常适量食用可以为身体提供营养。
·增强免疫力：姬松茸中含有多种活性物质，如多糖、甾醇等，进入体内能够帮助增强免疫细胞的活性，从而起到一定增强免疫力的作用。
·促进造血：姬松茸属于一种食药兼用的真菌，研究发现其可以增加血液中血红蛋白的浓度，具有一定促进造血的作用。
·促进胃肠蠕动：姬松茸中含有一定膳食纤维的成分，可以促进胃肠道蠕动，起到一定预防便秘的作用。
·保护肝脏：研究发现，姬松茸能帮助促进体内毒素的排出，以减少对肝脏的损害，因此认为具有保护肝脏的作用。
需注意的是，在食用姬松茸的同时不可摄入含钙量较高的食物，以防促进尿路结石的形成。
6.竹荪
·补充营养：竹荪含有钾、钙、铁、蛋白质等成分，适量食用后能为机体补充所需要的营养，有利于身体健康。
·促进消化：竹荪含有膳食纤维的成分，适量食用后可以促进胃肠道的蠕动，加速食物的消化，促进机体排便。
·抗氧化：竹荪含有抗氧化的成分，适量吃竹荪，能够清除体内的自由基，延缓皮肤的衰老，达到美容养颜的目的。
·促进排尿：竹荪具有利尿的作用，适量摄入之后可以促进机体排尿，加速体内的新陈代谢，有利于身体健康。
·增强免疫力：竹荪含有丰富的蛋白质，适量食用后，能促进机体的生长发育和细胞修复，增强身体的免疫力。（食用菌商务网综合整理）
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