为推动乡村特色产业提质增效,重庆市将食用菌纳入全市16个成长型特色产业集群重点打造,力争2027年底全市食用菌综合产值达43亿元。
食用菌是重庆市继蔬菜、水果、稻谷、油料之后的第5大农产品。目前,全市食用菌从业主体超8000家,带动农民就近就业约1.53万人。然而,重庆市食用菌常年产量不足40万吨,每年需从四川、贵州等地调入约30万吨鲜菇,自给率仅为55%左右。
针对这一现状,重庆市将食用菌纳入产业集群重点打造,构建差异化发展布局:渝西片区聚焦永川、万盛、南川等地,打造金针菇、秀珍菇等大众鲜食食用菌工厂化生产基地;渝东北、渝东南以黔江、城口、云阳为重点,发展香菇、黑木耳及羊肚菌、金耳等珍稀菌类,建设标准化种植基地。
同时,重庆市将强化全链条培育,突破菌种选育、智能化栽培等核心技术,构建“菌—肥—田”循环模式。比如将依托万盛“中国·西部菌谷”、巴南秀珍菇智慧生产基地,培育一批龙头企业与产业联盟,进一步提升重庆食用菌品牌影响力与市场竞争力,推动食用菌产业从规模扩张向质量效益并重转型。(来源:重庆日报)