黑木耳是大家所熟悉的食用菌。可以补血、润肺等功效。近年来黑木耳的发展非常迅速。在以往主要产地是东北三省、黑吉辽，现在随着国家扶贫项目的展开。黑木耳在全国各地安家落户，因此黑木耳的竞争也是越来越激烈。人们研发黑木耳的附加价值。近几年富硒木耳成为黑木耳种类中的新宠，通过硒水进行浇灌木耳，进行吸收，增加硒元素的含量。用来补充人体的硒元素，具体真的有所说的优势不可而知，但是黑木耳的延伸产业链确实比之前有所延伸，但是产业的链条还是过细，黑木耳的市场仍然存在着产能过剩的现象，因为黑木耳的行业调整仍在一边发展一边调整中。