据报道，由于过去几天春天般的气温及消费者对食用菌需求量减少，导致食用菌产量及销量有所下降。

    意大利一家专业生产杏鲍菇及食用菌基质Agri Funghi公司的生产经理Filippo Lupo表示：“导致销量下降的主要原因不在于高温，而是昼夜之间的温度变化。这里的白天温度是20°C，而晚间却只有0-2°C。这导致了食用菌基质产量降了20%-30%，同时还产生了一种典型感染性细菌病毒，这种病毒直接影响了杏鲍菇的生长。”

    此外，由于消费者对食用菌需求减少，其销量也随之放缓。据了解，意大利食用菌商业化的生产通常会从上一年的12月份持续到来年1月的第一周，随后产量会逐渐下降并趋向稳定，直到这段时间销量会再次放缓。

    Filippo Lupo还表示：“上周出现的冷空气直接影响了意大利东南部地区的食用菌产量，然而由于过去几天的高温使得市场重新恢复一些生气，情况有所好转。无论如何，我们对目前的市场形势还感到满意。现在杏鲍菇的平均批发价为每公斤5欧元，价格比过去这个时候的促销活动略高。”（1欧元=7.5141人民币，来源：freshplaza.com翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）