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    IFF黑松露香精应用于调味料之中 给人以强烈的感官刺激

    发布时间：2021-07-23

      来源：中国食用菌商务网

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         作为百搭食材，黑松露不管与多平凡的食材搭配，就像瞬间被注入了人间万千珍馐风味之魂。只需稍加轻轻咀嚼，大山深林的自然气息、蜿蜒溪水的清澈纯粹，都在齿间尽情徜徉。
         为了让黑松露的经典味道得以延伸到更多领域，IFF国际香料研发团队研究了全球不同地区的黑松露风味，选取了最经典、最受追捧的欧洲风味进行探索，帮助调味品厂商呈现出地道高品质的黑松露风味。

         IFF黑松露香精有效提升调味品浓郁、醇厚的野生黑松露特征风味和质感，激发调味品更为浓烈的醉人鲜香，使产品的香气更接近纯粹、天然、饱满的风味，给人以强烈的感官刺激。
         IFF黑松露香精不仅具有加强和稳定调味品黑松露风味的功能，还略微带深邃和沁心的雨后森林鲜草气息以及愉悦鼻尖的诱人芳香，使调味品香味更鲜香、更自然、更有层次感。

         IFF黑松露香精具有良好的稳定性，可以耐高温、耐久煮、耐冻融，香味依然醇正，特别值得一提的是，IFF黑松露香精的浓度载体相对减少、添加量少，从而为调味品厂商节省添加量，降低使用成本，增强市场竞争力。
         IFF黑松露香精有效提升了调味粉、调味酱、调味油、外撒粉等调味品的黑松露特征香气，增加菌香和真实感的特点，还应用于预制菜、烘焙、面食制品、休闲食品等领域，让调味品厂商更省时、省力、节约成本。

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