近日，江西省赣州市章贡区沙石镇火燃村蘑菇餐厅店主郭强正热情地招呼客人。餐厅以蘑菇宴为主打品牌，除了家常菜外，还有8种不同的蘑菇菜肴。
     沙石镇火燃村是地处峰山国家级森林公园西侧的山区村，距离城区15公里，旅游资源丰富。今年上半年，火燃村接待游客3万多人次，蘑菇餐厅生意也跟着红火。
     近些年，火燃村立足区位优势，盘活集体土地资源，组建赣州康之友合作社，引进农业龙头企业，按照“企业+合作社+农户”模式，铺开小蘑菇发展大产业的道路，促进集体经济发展和农民致富增收。
     为充分发挥食用菌产业的“乘法”效应，火燃村推进“蘑菇+”业态，配合三产融合式发展，产业触角延伸至特色餐饮、休闲采摘、观光体验、研学旅行等领域，通过食用菌与乡村旅游融合发展，打造出乡村旅游综合体。
     经过多年发展，火燃村年产金针菇、香菇等鲜菇4000余吨，年产值达6000多万元。鲜菇在赣州市场占有率超80%，并远销广东、湖南、福建等地。据了解，村里企业、合作社吸纳当地农民120多人就业，人均年工资收入2万多元，村集体收入从2018年的16万元增至2020年的130余万元。
     为做足旅游文章，火燃村积极争取资金、项目，完成村内道路硬化提升，河道修葺整治、房屋立面亮化、农村饮水工程、广播电视户户通、环境美化提升等建设，有效改善村内基础设施条件。村民们也积极参加“最美庭院”评比等乡风文明行动，参与人居环境整治志愿服务活动，村容村貌进一步提升。
     产业旺了、环境美了、游客多了。火燃村许多村民返乡开办农家乐，当地特产也成为游客争相选购的产品，火燃村“摇身一变”成为赣州市中心城区市民休闲旅游的好去处。