三月底至四月初，安徽省蚌埠市怀远县的羊肚菌种植基地已经到了收获的尾声。走进榴城镇大窑村，一排排塑料大棚错落有致，棚内，种植大户正在采摘、装筐、搬运，忙得不亦乐乎。专业的制种销售公司提供菌种、技术和销路，农户们跟着种植，“公司+农户”的模式为增收插上起飞的翅膀。
     在羊肚菌种植大户孙本波的大棚里，蚌埠义诚农业科技有限公司技术人员正在仔细查看羊肚菌的长势，远远望去，大棚里密密麻麻的菌菇贴地而生，近处观察，一朵朵呈灰褐色伞状的羊肚菌从泥土中探出脑袋，长势喜人。
     虽然今年年初，当地气温有几天较往年偏高，影响部分羊肚菌生长，但是，在收获了一茬之后，有些小菇居然又冒出了尖儿。

     据了解，人工种植羊肚菌难点主要在控制温度和湿度，喜阴喜凉的羊肚菌最佳生长环境的温度在5-18摄氏度之间。所以，本地一般在温室大棚里种植羊肚菌，11月份撒下菌种，3月份就可以收获，其它月份能够在大棚里种植其它作物。
     药食两用的羊肚菌是“四大名菌”之一，因营养丰富和口感爽嫩，近些年，在菌菇市场上持续走俏，尤其在国外市场销售行情非常好。