近年来，食用菌作为积石山县特色产业之一，逐渐成为极具发展潜力、能有效带动农民增收、快速致富的产业。

该县因地制宜，发展食用菌种植。按照“龙头企业+基地+农户”模式，通过土地流转、基地务工等方式，推进食用菌种植规模化发展，促进农民增产增收，种植食用菌取得了阶段性成功。

今年，按照全县产业布局以小关、中咀岭、居集、刘集等乡镇为重点种植食用菌1.1万亩，在小关乡唐藏村、中咀岭乡金昌村、石塬镇肖红坪村、胡林家乡高关村、关家川乡何家村、刘集乡高李村建设食用菌种植基地6处，在居集、中咀岭、石塬等乡镇增种赤松茸0.12万亩。建成占地39.25亩、共有51座食用菌标准大棚的香菇种植基地，预计年产香菇300吨左右，可实现年产值240万元。

截止目前，全县注册成立了多家食用菌种植专业合作社，逐步形成合作社为龙头带动发展食用菌的格局，把食用菌这一特色产业培育成可促进群众脱贫增收的新型产业。