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    埃及食用菌出口量逐年减少

    发布时间:2022-12-27

      来源:中国食用菌商务网

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    一、食用菌食用历史
    可以说,蘑菇的消费历史可能和人类食物的历史一样古老,并成为了原始社会的主要支柱之一。数千年来,真菌一直被许多群落视为营养和药物的来源。从2010年西班牙北部的El Mirón墓穴中考古发现了一名红衣女子(Red Lady),她的牙齿结石上检测到了牛肝菌等蘑菇的痕迹,根据碳元素分析推测蘑菇的食用历史应该追溯到18700年前。此外蘑菇在中国、玛雅文化、古希腊、古埃及、古罗马等历史中均有记载。埃及人认为蘑菇是奥西里斯神赐给人类的的礼物。

    二、埃及食用菌现状
    大约20年前,埃及开始大规模生产蘑菇,新鲜蘑菇市场开始出现。埃及有很多可食用的蘑菇,但市场上主要是平菇和双孢菇的种植和销售。埃及生产蘑菇的主要材料是切碎的稻草、麦秸和棉籽壳,也有生长在各种农工业废料上,比如锯末、花生壳、废纸、米糠、香蕉叶、甘蔗渣、大豆秸秆和小米秸秆等。目前对埃及食用菌的研究,也主要集中在双孢菇和评估领域上。

    三、埃及蘑菇出口情况
    据相关数据显示,2019年,埃及出口蘑菇和松露总量为13吨,2020年出口量更低,同2018年相比,出口量降低了94.492%。2019年蘑菇出口额为3万美金。主要出口市场是希腊、白俄罗斯、阿拉伯联合酋长国、土耳其和卡塔尔。

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