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    贵州岑巩: “田间冰箱”助“菌”远走高飞

    发布时间：2023-09-26

      来源：岑巩县融媒体中心

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     近年来，贵州省岑巩县搭乘国家“田头冷库”项目建设东风，通过在田间地头建设集“源头保鲜+产地储存+产后加工+物流配送”等于一体的中小型仓储设施，大大提升农产品产地商品化处理和错峰销售能力，搭建起产地与市场的桥梁，打通农产品出村进城的“大通道”。
    借助东西部协作帮扶资源，岑巩县水尾镇新场村共建设了210个食用菌大棚、3座冷库、1个烘烤房、一座食用菌制棒和深加工厂房，全村逐步构建起食用菌“产加销”一体化经营模式，实现了菌菇集中采收、就地存储保鲜、错峰灵活销售、跨区域配送，为菌菇插上“远走高飞”的翅膀。
    采摘的鲜菇通过冷库2℃-8℃的保鲜储藏，不仅可存放半个月左右，还能有效保证菌菇的品质品相。3座冷库总容量3700多立方米，可以满足10吨以上鲜品的冷藏保鲜需求；1座烘烤房1天可以烘烤果蔬和菌类鲜品一万斤。产地冷藏保鲜及烘烤设施建设工程，从源头上解决了农产品出村进城“最初一公里”问题，为产业规模化、集聚化发展创造了条件。
     
    “产地冷库”项目让农产品生产、加工和销售都有了更多保障。下一步，将依托产地冷库项目资源优势，在用好农产品产地初加工设施的基础上，着力打好延链补链强链“组合拳”，加快提升农特产品精深加工“硬本领”，让农产品有“身份”， 促进实现多元化、多渠道销售，进一步提高产品附加值。

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