本网讯 当下，千家万户分散式的小规模生产模式制约食用菌产业的进一步发展，传统生产模式的菌棒加工劳动强度大、设备投入成本高，且装袋不均匀，质量难以保证，产品市场供应也不平衡。10月22日晚在天津天保国际酒店会议厅举办了“香菇工厂化、智能化、周年化、塑料大棚保温新技术”座谈会，来自湖北荆玉生物科技有限公司总经理丁应华与到场代表分享了香菇工厂化种植新技术。     丁应华介绍，香菇产业在我国已经得到稳定发展，但是生产模式相对落后带来的成本、人才、质量安全等问题也使从业者充满危机感。在我国，菇农对香菇栽培模式的创新从没停止过，从菌种的季节适应性、生产环境的改变、机械设备的研发、生物转化率的提高等方面，一直在不断地进行着探索与变革，通过机械化发展香菇工厂化，解决人工依赖问题，主动化解当前缺乏劳动力的危机，是香菇产业转型升级的根本出路。
    香菇工厂化生产技术与传统栽培模式相比较有哪些优势？丁应华总经理谈到了十大方面的创新突破：一是菌种创新，改变了长期以来菌种退化生命活力差，影响质量产量的问题。二是生产配方得到改进，缩短了出菇时间。三是装袋创新，解决了接种后封口污染和用工问题。四是养菌创新，养菌转色时间更短，只需70--80天的周期。五是创新了补水方法，提高了每潮出菇量。六是出菇管理全部实现智能化，只要输入管理数据程序，香菇生长就可以按照程序规定的环境生长，改变了传统管理方法用工多、质量差的难题。七是智能化管理下可提高菇品品质，生长出顶级花菇。八是智能化塑料保温大棚既能保温、保湿，还能保持氧气供应，且能耗少。九是出菇时间短，每次菌袋出菇只要50天。十是80%的生产工序都实现了自动化、机械化操作。     最后，丁应华表示，未来香菇工厂化栽培技术的推广难度会很大，如何进一步压缩栽培周期、降低能耗、释放人工劳动力等，都是在接下来的实施过程中需要不断创新和完善的课题，但香菇工厂化、智能化生产是产业发展的必然趋势。但他也认为香菇工厂化、智能化的生产既保证了市场的需求，又保证了产品质量，真正迎合了时代的发展需要，中国的香菇工厂化生产是产业发展的必然趋势。
    据悉，由中国菌物学会、中国食用菌商务网、天津市农科院联合主办的全国第十届菌需物资博览会于10月21日至23日在天津隆重召开。