本网讯 节日期间，菌类食品受到了消费者的欢迎，各式各样的蘑菇既营养又美味，成为人们节日购货的热门产品。据山东金乡县茂松科技鸡枞菌生产基地的负责人介绍，春节期间鸡枞菌产品销量较好，产品供不应求。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，为菌中之冠。