冬天，正是松露盛产的季节。这种学名块菌的食用野生菌，一般生长在松树等树木根下，含有丰富的蛋白质、氨基酸和大量微量元素，由于对生长环境非常挑剔，因此，产量稀少、弥足珍贵。
     在我国，松露主要出产于金沙江流域，以四川省攀枝花市为中心的方圆200公里范围内，是世界两大野生松露自然分布区之一。作为攀枝花市松露的主产区，仁和区中坝乡出产的松露果型好、香味浓，是中国松露品质最好的区域之一。

     中坝乡有不少“松露猎人”，行走在大山密林之中，寻觅松露身影。随着松露开采经验积累，开采工具也在更新换代。近年来，当地大力提倡对松露进行保护性开挖，让“黑珍珠”为人们的味蕾带来惊喜与享受。