眼下，正是羊肚菌收获的季节。走进河南省光山县十里镇正和农业专业合作社食用菌基地，47个错落有序的羊肚菌温室大棚映入眼帘，羊肚菌破土而出，菌盖饱满肥厚、菌柄光滑如玉，阵阵菌香泌人心脾。
     经过前期少量种植并试种成功后，2020年11月，光山县正和农业专业合作社开始发展羊肚菌种植项目，种植面积近20亩，已喜获丰收，目前，正是羊肚菌采摘上市的季节，预计每亩鲜菌产量将达到500-800斤，市场鲜菌价每斤120元，批发价100元，亩产值可达5-8万元。因羊肚菌需在水稻收割后的稻田里生长，6个月生长周期后，不误水稻插秧，发展循环农业，促进乡村振兴。
     光山县正和菌业食用菌基地负责人王运新说：“我们正和菌业是2020年11月开始播种羊肚菌的，经过4个月栽培，现已获得成功，今天开始采收。通过种植、实验，该菌适合在豫南地区栽培。羊肚菌在食用菌中品质高、营养丰富，具有‘食用菌皇后’之称，种植周期短、见效快，6个月可以采摘3茬，不耽误农民种植水稻，适合在农村大面积发展。”
     光山县正和农业专业合作社及食用菌基地是该县成功人士邱保兵返乡创办的。2018年秋，在家乡光山县脱贫攻坚的关键时期，邱保兵毅然决定回乡发展食用菌产业，带领乡亲脱贫致富奔小康。
     光山县正和农业专业合作社理事长邱保兵介绍说：“我们正和菌业已在十里镇代楼村、徐寺村，建成菌种培育基地35亩，食用菌栽培示范基地200亩，涵盖先进菌种生产线及实验基地，智能香菇栽培大棚、羊肚菌栽培大棚及先进的菌棒生产线。年产菌种达300万斤、羊肚菌及香菇3500吨，产值3000余万元。目前，正和菌业正在十里镇230国道旁开工建设集菌棒生产、恒温养菌、包装、进出口贸易为一体的菌棒厂，占地200多亩。投产后，日产菌棒6-10万棒，可满足周边1200亩规模的香菇种植，年产鲜香菇达40000吨，产值近3亿元，带动周边村民务工2000余人。”
     除大棚里羊肚菌已开始采摘外，基地菌种室、生产车间和140个香菇大棚等地到处是一派菌种生产、香菇采摘的忙碌景象。食用菌产业发展除吸纳部分农户为合作社社员外，还招收当地200多名农民成为基地产业工人。