3月18日，山东省青岛市东阁街道尹家村村民贾新伟的平菇种植大棚内，雇佣的工人正在忙碌采摘平菇。一万多个菌棒一排排、一摞摞“长城”一样整齐摆放，极为壮观。平菇从菌棒两端的袋口长出，有的刚刚冒头，有的已经长成。
     从2004年自主创业种植平菇至今，10余年的潜心笃行，贾新伟深得平菇种植精要，种植出的平菇品质与数量都属上乘。发展到如今，贾新伟已有10个大棚，占地14亩，高峰时每天采摘3000多斤。

     平菇叶片宽度达到五、六公分，就成熟了，可以采摘，此时，口感最好、品质也最佳。贾新伟拿起一根菌棒，指着上面生长出的平菇介绍着：我根据多年种植经验总结，平菇种植要想高品质、高产量，关键在温度、湿度、光照上。温度要控制在15-23摄氏度为宜，湿度要达到95%以上，至于光照，不能太强烈，也不能太阴暗，以斑点光最佳。
     贾新伟的平菇大棚根据天气情况一天要喷淋2-3遍并且随时调整温度、通风及光照，照料十分精心。每年8月，菌棒入棚，每亩地大棚产出13000余个菌棒，立秋前后第一茬平菇就能收获，每个菌棒每年能够产出平菇5-6茬，一直可以持续到来年6月。
     凭借种植平菇，贾新伟不仅自己赚了钱，每年7、8月份制作菌棒繁忙时，用工多达近20人，平时，常年也要雇工帮忙采摘，村民也都跟着获得一份收益。此外，在他带动下，周边村庄3户村民也开始发展种植。